Description de la recette
September 30, 2026
Boîte repas de récupération sportive au dinde, lentilles et riz
Une boîte repas équilibrée et riche en fibres pour les journées actives et le bien-être digestif au quotidien.
Riche en Protéines
Post-entraînement
Préparation de repas facile
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres prébiotiques grâce aux lentilles corail, aux carottes, à l’oignon, à l’ail et aux épinards.
- Contient des aliments végétaux colorés, de l’huile d’olive et des épices qui ajoutent de la variété alimentaire.
- Associe protéines, légumineuses, glucides et légumes pour une option pratique à préparer à l’avance.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Dinde, blanc
2
piece
Lentilles corail
0.75
cup
Riz
1
cup
Oignon
1
piece
Carotte
2
piece
Ail
2
clove
Épinard
2
tablespoon
Huile, olive
2
tablespoon
Bouillon de légumes
2
cup
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Paprika en poudre
1
teaspoon
Instructions
1
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis réservez.
2
Rincez les lentilles corail, puis faites-les mijoter dans le bouillon de légumes pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres ; égouttez l’excédent de liquide.
3
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Assaisonnez les blancs de dinde avec le sel, le poivre noir et le paprika en poudre.
4
Faites cuire les blancs de dinde 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits ; laissez-les reposer brièvement, puis tranchez-les.
5
Dans la même poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché, la carotte en rondelles et l’ail émincé pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6
Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les cuire 1 à 2 minutes, juste le temps qu’ils flétrissent ; assaisonnez d’une pincée de sel.
7
Répartissez uniformément le riz, les lentilles, la dinde et les légumes sautés dans deux boîtes repas.
8
Laissez les boîtes refroidir complètement, puis fermez-les et réfrigérez-les jusqu’à 3 jours. Réchauffez avant de servir.
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Nutrition
925 kcal
Calories
58 g
Protéines
132 g
Glucides
23 g
Fibres
9 g
Sucre
20 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.9 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette préparation de dinde, lentilles et riz est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions, à répartir équitablement dans deux boîtes repas.
Combien de temps peut-on conserver les boîtes repas ?
Conservez-les fermées au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Comment refroidir les boîtes repas en toute sécurité ?
Laissez la vapeur s’échapper brièvement, répartissez la préparation dans des contenants peu profonds et réfrigérez-la rapidement. Ne la laissez pas longtemps à température ambiante.
Comment savoir si la dinde est cuite ?
Elle doit être dorée et ne plus être rosée à cœur. La partie la plus épaisse doit atteindre 74 °C au thermomètre.
Puis-je remplacer le riz blanc par du riz complet ?
Oui. Faites-le cuire selon les instructions du paquet, car il demande généralement plus d’eau et un temps de cuisson plus long.
Puis-je remplacer les lentilles corail par une autre variété ?
Oui, mais le temps de cuisson et la texture peuvent changer. Les lentilles vertes ou brunes restent généralement plus fermes et peuvent cuire plus longtemps.
Comment réchauffer une boîte repas ?
Réchauffez-la jusqu’à ce que la dinde, le riz, les lentilles et les légumes soient bien chauds à cœur. Mélangez si nécessaire.
Puis-je congeler ces boîtes repas ?
Oui, dans des contenants hermétiques. La texture des légumes et des lentilles peut toutefois changer. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez soigneusement.