Box repas de préparation au tempeh et aux nouilles de riz pour la récupération sportive

Une préparation pratique au tempeh fermenté et aux nouilles rassasiantes pour les journées actives

Préparation de repas facile Post-entraînement À Base de Plantes
82%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Cette boîte-repas de préparation au tempeh et aux nouilles de riz pour la récupération sportive associe des nouilles de riz pratiques au tempeh, une source de protéines végétales fermentées. C’est une option pratique pour les journées d’entraînement chargées, qui offre une alimentation quotidienne équilibrée dans un format portionné à préparer à l’avance. Les aliments fermentés comme le tempeh peuvent apporter de la variété à une alimentation favorable à la santé intestinale, tandis que les repas végétaux contribuent à diversifier les fibres lorsqu’ils sont associés à une alimentation variée. Dégustez-la comme un déjeuner ou un dîner simple axé sur la récupération, qui s’intègre facilement à une routine active.

October 8, 2026
Box repas de préparation au tempeh et aux nouilles de riz pour la récupération sportive
Préparation 20 min Cuisson 20 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Combines fermented tempeh with a colorful variety of vegetables.
  • Provides plant-based protein, seeds, and vegetables for a more balanced meal.
  • Practical make-ahead format for active days and convenient lunches.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
72
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
84
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
78
🫧 Soutien de la fermentation
82
⚖️ Stabilité de la glycémie
68

Ingrédients

Nouilles
200 bowl
Nouilles
Tempeh
6 slice
Tempeh
Sauce soja
3 teaspoon
Sauce soja
Huile de sésame
2 teaspoon
Huile de sésame
Bouillon de légumes
1 cup
Bouillon de légumes
Carotte
2 piece
Carotte
Piment, rouge
1 piece
Piment, rouge
Chou chinois
1 cup
Chou chinois
Ail
2 clove
Ail
Gingembre
1 cup
Gingembre
Oignon, ciboule
1 cup
Oignon, ciboule
Jus de citron vert
2 teaspoon
Jus de citron vert
Graine, sésame
2 tablespoon
Graine, sésame

Instructions

1

Coupez le tempeh en lamelles et faites-le mariner dans la sauce soja et 1 cuillère à café d’huile de sésame pendant 10 minutes.

2

Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez.

3

Faites chauffer le bouillon de légumes dans une grande poêle, ajoutez le tempeh mariné et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés, environ 5 minutes.

4

Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé dans la poêle et faites cuire 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

5

Ajoutez la carotte coupée en julienne et le poivron rouge émincé, puis faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.

6

Ajoutez le pak choï et faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il commence juste à flétrir.

7

Incorporez les nouilles de riz, le reste de la sauce soja, le reste de l’huile de sésame et le jus de citron vert ; mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène et bien chaud.

8

Répartissez le mélange dans deux boîtes de préparation de repas, garnissez d’oignon nouveau émincé et de graines de sésame, puis réfrigérez jusqu’à 3 jours.

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Nutrition

510 kcal Calories
23 g Protéines
65 g Glucides
8 g Fibres
9 g Sucre
18 g Lipides
3 g Graisses saturées
2.5 g Sel

FAQ

Pour combien de portions cette préparation de nouilles au tempeh est-elle prévue ?
La recette donne deux portions.
Combien de temps puis-je conserver les boîtes repas ?
Conservez-les dans des contenants hermétiques au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours. Maintenez le réfrigérateur à 4 °C ou moins.
Puis-je congeler cette préparation de nouilles au tempeh ?
Oui, mais les nouilles et le pak-choï peuvent devenir plus mous après décongélation. Pour une meilleure texture, consommez-les réfrigérés dans les 3 jours.
Comment réchauffer cette préparation ?
Réchauffez-la à la poêle ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude à cœur. Ajoutez un peu d’eau si les nouilles semblent sèches.
Cette recette est-elle végétalienne ?
Elle convient à une alimentation végétalienne si le tempeh, le bouillon de légumes, la sauce soja et les nouilles sont indiqués comme végétaliens.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Pas nécessairement. Choisissez des nouilles de riz, du tempeh et du tamari ou de la sauce soja certifiés sans gluten, et vérifiez les étiquettes.
Puis-je remplacer le tempeh ?
Oui. Vous pouvez utiliser du tofu, des haricots ou une autre source de protéines végétales, en adaptant la cuisson et l’assaisonnement.
Puis-je modifier les légumes ?
Oui. Le brocoli, les pois gourmands, les champignons ou le chou conviennent aussi. Les légumes plus fermes demandent une cuisson plus longue.
Ce plat convient-il après une séance de sport ?
Il apporte des glucides grâce aux nouilles et des protéines végétales grâce au tempeh. Il peut donc constituer un repas pratique après le sport, selon vos besoins.
Comment conserver ce plat en toute sécurité ?
Faites-le refroidir rapidement, répartissez-le dans des contenants peu profonds et réfrigérez-le. Évitez de le laisser longtemps à température ambiante.