Description de la recette
July 30, 2026
Pain plat d’épeautre avec houmous et avocat
Pain plat d'épeautre riche en fibres avec houmous et avocat pour un équilibre favorable à l'intestin.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Combinaison riche en fibres grâce à l’épeautre et au houmous favorise le transit intestinal.
- Les graisses végétales de l’avocat procurent satiété et équilibrent le taux de sucre dans le sang.
- Inclut une variété de plantes à partir de grains, légumineuses et fruits/légumes pour les polyphénols.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pain, épeautre
2
slice
Houmous
4
tablespoon
Avocat
1
piece
Instructions
1
Disposez deux tranches de pain plat d’épeautre sur une surface propre.
2
Répartissez uniformément 2 cuillères à soupe de houmous sur chaque tranche de pain plat.
3
Coupez l’avocat et disposez les tranches sur le houmous.
4
Dégustez immédiatement pour obtenir la meilleure texture et saveur.
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Nutrition
290 kcal
Calories
6 g
Protéines
25 g
Glucides
10 g
Fibres
1 g
Sucre
17 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.5 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il végétalien/végétarien?
Oui, c’est à base de plantes (végétalien si le hummus ne contient pas d’ingrédients d’origine animale).
Est-ce sans gluten?
Non. Le spelt contient du gluten.
Combien de portions et calories par portion?
2 portions. Environ 250–350 kcal par portion, selon les ingrédients.
Puis-je personnaliser les garnitures?
Oui. Ajoutez des légumes, des herbes, du jus de citron, un filet d’huile d’olive.
Puis-je le préparer à l’avance?
Oui; vous pouvez préparer les composants à l’avance et assembler juste avant de servir.
Est-ce bon pour la santé intestinale?
Oui, grâce aux fibers et polyphénols des ingrédients.
Quels allergènes contient-il?
Contient du gluten (spelt) et peut contenir du sésame dans le hummus; vérifiez les ingrédients.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un contenant hermétique et consommez rapidement, idéalement dans la journée.
Puis-je remplacer des ingrédients?
Oui. Utilisez du pain sans gluten ou variez les garnitures comme concombre ou tomate; avocat pour la crémeux.