Description de la recette
July 24, 2026
Dip de haricots blancs espagnols avec légumes
Détail description en français à insérer ici
Riche en fibres
À base de plantes
Légume riche
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux haricots et légumes.
- Des légumes et herbes colorés apportent des polyphénols et une diversité végétale.
- Équilibré grâce aux protéines et aux graisses saines, contribuant à une digestion régulière.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Haricot blanc
400
tablespoon
Bell Pepper
1
piece
Cucumber
0.5
piece
Tomato, cherry
150
piece
Oignon rouge
0.25
piece
Garlic
1
clove
jus de citron
2
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Paprika powder
0.5
teaspoon
Seed, cumin
0.25
teaspoon
Salt
0.25
teaspoon
Black pepper
0.125
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instructions
1
Égouttez et rincez les haricots blancs. Placez-les dans un robot culinaire ou un blender.
2
Coupez finement le poivron, le concombre, les tomates cerises et l'oignon rouge. Hachez l'ail.
3
Ajoutez la moitié des légumes coupés et l'ail haché dans le robot avec les haricots. Réservez l'autre moitié pour ajouter plus tard.
4
Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, la poudre de paprika, le cumin, le sel et le poivre noir dans le robot.
5
Pulsez jusqu'à obtenir une texture crémeuse mais légèrement grumeleuse.
6
Transférez la trempette dans un bol de service. Incorporez les légumes coupés réservés et le persil frais haché.
7
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Réfrigérez au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mêler, ou servez immédiatement avec du pain complet ou des bâtonnets de légumes crus.
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Nutrition
260 kcal
Calories
12 g
Protéines
28 g
Glucides
9 g
Fibres
5 g
Sucre
13 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.7 g
Sel
FAQ
Ce dip est-il végan/végétarien ?
Oui — c’est à base de plantes, adapté aux régimes végan et végétarien (pas de produits laitiers ni de viande).
Est-il sans gluten ?
Oui, tel quel, il est naturellement sans gluten; vérifiez les étiquettes des ingrédients emballés pour tout additif contenant du gluten.
Combien de portions cela donne-t-il ?
2 portions.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique; idéalement 2–3 jours.
Puis-je le congeler ou le réchauffer ?
La congélation est possible mais la texture peut changer; décongelez au réfrigérateur et remuez avant de servir. Pas besoin de réchauffer; servi froid ou à température ambiante.
Comment ajuster le sel et l’assaisonnement ?
Pour réduire le sodium, utilisez moins de sel ou des substituts sans sel; goûtez et ajustez éventuellement le jus de citron ou les herbes.
Ce plat convient-il aux enfants ou y a-t-il des allergènes ?
Convient à la plupart des régimes; contient des haricots et de l’ail; pour les enfants, réduisez ou omettez l’ail.
Avec quoi le servir ?
Pain complet, bâtonnets de légumes crus, pita ou crackers.
Puis-je le personnaliser avec d’autres légumes ou herbes ?
Oui, vous pouvez remplacer par d’autres légumes croquants ou ajouter des herbes comme le persil.