Spanish potato and spinach skillet

Poêlée riche en fibres célébrant les épinards et les pommes de terre pour une digestion en douceur.

Recette facile Repas tout-en-un
82%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Saveurs espagnoles lumineuses rencontrent une alimentation simple et compatible avec l’intestin dans cette poêlée de pommes de terre et d’épinards. L’alliance des pommes de terre et des feuilles vertes apporte une fibre soutenue et une texture légère, tandis que les épinards fournissent des polyphénols et une diversité végétale pour favoriser une assiette axée sur l’intestin. Cette poêlée rapide soutient une alimentation quotidienne équilibrée et peut être accompagnée d’un côté légèrement fermenté ou d’un accompagnement à base de yaourt, si vous le souhaitez. Savourez un repas chaud et facile à digérer qui s’inscrit dans des journées chargées et contribue à instaurer des habitudes alimentaires axées sur la fibre et la diversité végétale.

July 21, 2026
Spanish potato and spinach skillet
Préparation 12 min Cuisson 22 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux épinards et aux pommes de terre (avec épluchage pris en compte).
  • Inclut une variété de plantes et d’épices aromatiques.
  • Utilisation équilibrée d’huile d’olive pour une source de graisses nourrissante.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
50
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
85
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
65

Ingrédients

Potato
400 gram
Potato
Spinach
200 gram
Spinach
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic
Onion, red
1 piece
Onion, red
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
jus de citron
1 tablespoon
jus de citron

Instructions

1

Éplucher et couper les pommes de terre en cubes d’environ 2,5 cm. Émincer finement l’oignon rouge et l’ail.

2

Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les pommes de terre en dés et cuire 10–12 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à s’attendrir et à dorer.

3

Ajouter l’oignon rouge et l’ail hachés dans la poêle. Cuire 2–3 minutes jusqu’à ce que les arômes se dégagent.

4

Saupoudrer de poudre de paprika, de sel et de poivre noir sur les pommes de terre. Mélanger pour enrober uniformément.

5

Ajouter les épinards dans la poêle et cuire 2–3 minutes jusqu’à ce qu’ils flétrissent, en remuant fréquemment.

6

Arroser de jus de citron et mélanger. Cuire encore une minute pour permettre aux saveurs de se mêler.

7

Servir chaud directement de la poêle.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

344 kcal Calories
7.5 g Protéines
54 g Glucides
9 g Fibres
4 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
1.4 g Sel

FAQ

Combien de portions cette recette donne-t-elle ?
2 portions.
Cette recette est-elle végétalienne et sans gluten ?
Oui. C’est à base de plantes et naturellement sans gluten (vérifiez les étiquettes des épices si nécessaire).
Puis-je remplacer des ingrédients si je ne les ai pas ?
Oui. Les épinards peuvent être remplacés par du chou frisé ou de la bette; les pommes de terre par des patates douces; l’oignon par des oignons verts; l’ail peut être utilisé ou omis. Utilisez les mêmes quantités.
Comment adapter la recette si quelqu’un est sensible à l’oignon ou à l’ail ?
Retirez l’oignon et l’ail ou utilisez des substituts plus doux; ajouter un peu plus d’huile d’olive si vous le souhaitez.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique 2–3 jours. Réchauffez à la poêle ou au micro-ondes.
Puis-je congeler ce plat ?
Le congeler n’est pas idéal car les pommes de terre peuvent changer de texture; préférez le réfrigérateur et consommez-le rapidement. Si vous le congelez, réchauffez lentement et attendez-vous à des changements de texture.
À quel point est-ce épicé et comment ajuster la chaleur ?
Le paprika apporte une chaleur douce; pour plus de piquant, ajoutez des flocons de piment ou de la poudre de chili; pour moins, réduisez.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire ?
Environ 25–30 minutes au total.
Avec quoi le servir ?
On peut le manger tel quel ou avec une sauce au yaourt légère ou un accompagnement fermenté.