Description de la recette
July 23, 2026
Spanish almond cake light
A light Spanish almond cake designed for easy digestion.
Recette facile
Cuisine par lots
Repas de 30 minutes
70%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from almonds and almond flour.
- Includes polyphenol-rich nuts that support gut health concepts.
- Balanced fats from nuts and dairy with mindful sugar.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Flour, almond
1.5
cup
White sugar
0.5
cup
œuf
3
piece
Beurre
4
tablespoon
Baking powder
1
teaspoon
Vanilla Extract
1
teaspoon
Nut, almond
0.25
cup
Instructions
1
Preheat oven to 180°C (350°F). Grease and line a small cake pan approximately 15cm (6 inches) in diameter.
2
In a mixing bowl, cream together the butter and sugar until light and fluffy, about 2-3 minutes.
3
Add eggs one at a time, beating well after each addition. Mix in the vanilla extract.
4
In a separate bowl, whisk together the almond flour and baking powder to combine.
5
Gradually fold the dry ingredients into the wet mixture until just combined, being careful not to overmix.
6
Pour the batter into the prepared cake pan. Sprinkle the whole almonds evenly over the top.
7
Bake for 25-30 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
8
Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely before serving.
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Nutrition
1020 kcal
Calories
28 g
Protéines
67 g
Glucides
9 g
Fibres
51 g
Sucre
75 g
Lipides
19 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
FAQ
Ce gâteau est-il sans gluten ?
La recette utilise de la farine d'amandes et d'autres ingrédients sans gluten, mais vérifie que la levure chimique est sans gluten.
Ce gâteau est-il végan ?
Non. Il contient des œufs et du beurre. On peut le rendre végan en remplaçant les œufs par des œufs de lin et en utilisant du beurre végétal.
Combien de portions cela donne-t-il ?
2 portions.
Puis-je réduire ou remplacer le sucre ?
On peut réduire un peu le sucre; essayez 1/3 de tasse ou du sucre de coco et surveillez la texture.
Comment savoir s'il est cuit ?
Cuire 25–30 minutes; piquer le centre avec un cure-dent; il doit en ressortir propre ou avec quelques miettes.
Comment conserver les restes ?
Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer dans un récipient hermétique pendant 3–4 jours, ou congeler.
Puis-je le rendre sans produits laitiers ?
Oui — utilisez un substitut de beurre sans lactose; si vous évitez les œufs aussi, remplacez-les par des œufs de lin.
Puis-je modifier les arômes ?
Oui, essayez le zeste d’orange ou de citron, plus de vanille, ou parsemez d’amandes tranchées.
Que faire si j’utilise un moule de taille différente ?
Le moule prévu est de 15 cm; un moule plus grand ou plus petit modifiera le temps de cuisson; commencez à vérifier vers 20 minutes et ajustez.