Toast au saumon fumé, yaourt et aneth

Toast au yaourt au saumon fumé et à l'aneth qui facilite une digestion en douceur.

92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Ce toast au saumon fumé, yaourt et aneth associe yaourt crémeux, poisson savoureux et aneth frais sur une tranche riche en fibres. La combinaison offre un équilibre entre protéines, graisses saines et glucides riches en fibres, tandis que l’aneth et les herbes apportent des polyphénols pour la saveur. C’est une option rapide au quotidien qui s’intègre bien à un mode d’alimentation varié et favorable à l’intestin, et elle peut favoriser des collations réfléchies sans encombrer la journée de repas lourds. À déguster au petit-déjeuner léger ou comme collation rassasiante qui vous incline vers une diversité d’aliments d’origine végétale et des portions équilibrées.

June 8, 2026
Toast au saumon fumé, yaourt et aneth
Préparation 6 min Cuisson 5 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Inclut des fibres provenant de pain complet grillé pour favoriser une digestion régulière.
  • Les protéines et les graisses saines provenant du saumon fumé et du yaourt aident à la satiété et à la santé intestinale.
  • Des herbes comme l’aneth apportent des polyphénols et de la diversité végétale avec un repas rapide et léger.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
70
🍇 Densité en polyphénols
60
🧬 Soutien de la diversité
40
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
75
🫧 Soutien de la fermentation
85
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Saumon, fumé
2 tranche
Saumon, fumé
Yoghurt
0.125 tasse
Yoghurt
Dill
1 cuillère à café
Dill
Toast
1 pièce
Toast

Instructions

1

Toastez les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2

Étalez le yaourt uniformément sur le pain grillé.

3

Disposez le saumon fumé sur le yaourt.

4

Saupoudrez de l'aneth frais sur le saumon.

5

Coupez le concombre en tranches et servez-les avec les toasts.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

277 kcal Calories
28 g Protéines
17 g Glucides
2 g Fibres
4 g Sucre
10 g Lipides
2.2 g Graisses saturées
0.5 g Sel

FAQ

Est-ce adapté au petit-déjeuner ou comme collation?
Oui — c’est rapide et riche en protéines et en fibres, idéal comme petit-déjeuner léger ou collation satisfaisante.
Quel pain utiliser pour maximiser les fibres?
Choisissez un pain complet ou riche en fibres, idéalement 3–5 g de fibres par tranche.
Puis-je le rendre sans produits laitiers ou sans gluten?
Oui. Utilisez un yaourt végétal pour sans produits laitiers, et du pain sans gluten si nécessaire; vérifiez aussi l’étiquette du saumon fumé pour le gluten.
Quels allergènes contient-il?
Contient des produits laitiers et du poisson. Remplacez le yaourt par un yaourt végétal et/ou choisissez une garniture sans poisson pour limiter les allergènes.
Comment conserver les restes?
Préparez de préférence les éléments frais; si vous préparez à l’avance, conservez le mélange yaourt et le saumon séparément au réfrigérateur jusqu’à 1 jour, puis assemblez.
Comment ajuster les portions ou les calories?
Ajustez les portions en utilisant une tranche plus petite, moins de saumon ou un yaourt allégé; ajoutez plus de légumes si vous le souhaitez.
Puis-je utiliser d’autres poissons ou omettre le poisson?
Oui — optez pour de la truite fumée ou du thon, ou omettez le poisson et utilisez de l’avocat ou du houmous.
Comment éviter que le pain soit détrempé?
Faites toaster le pain, étalez le yaourt en premier et ajoutez le saumon juste avant de manger; gardez les garnitures légères.
C’est adapté aux enfants?
En général oui, mais surveillez la teneur en sel du saumon fumé et coupez-le en petits morceaux pour les jeunes enfants.