Description de la recette
August 2, 2026
Wrap aux graines, houmous et tomates rôties
Un wrap riche en fibres, à base de végétaux, avec du houmous onctueux et des tomates rôties éclatantes.
Riche en fibres
Riche en Oméga-3
À Base de Plantes
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce au houmous de pois chiches, aux céréales complètes, aux légumes et aux graines.
- Associe des tomates colorées, de la laitue, des graines et des légumineuses pour favoriser la diversité végétale.
- Offre un équilibre pratique entre glucides, protéines végétales et bonnes graisses.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Wrap, céréales complètes
2
piece
Houmous
4
tablespoon
Tomate, roma
4
piece
Graine, tournesol
1
tablespoon
Graine, citrouille
1
tablespoon
Laitue
1
cup
Huile, olive
1
teaspoon
Sel
0.25
teaspoon
Poivre noir
0.125
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Coupez les tomates Roma en deux, mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis faites-les rôtir pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
2
Pendant que les tomates rôtissent, disposez les wraps complets. Étalez uniformément 2 cuillères à soupe de houmous sur chaque wrap.
3
Répartissez les tomates rôties et les feuilles de laitue fraîche sur le houmous de chaque wrap.
4
Parsemez uniformément les graines de tournesol et de courge sur la garniture.
5
Rabattez les côtés de chaque wrap et roulez-le fermement en partant du bas pour enfermer la garniture. Coupez-le en deux si vous le souhaitez et servez immédiatement.
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Nutrition
355 kcal
Calories
12 g
Protéines
51 g
Glucides
10 g
Fibres
7 g
Sucre
13 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.1 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette tortilla garnie de houmous et de graines est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions, soit une tortilla par personne.
Combien de temps faut-il faire rôtir les tomates ?
Faites rôtir les tomates Roma coupées en deux pendant 20 à 25 minutes à 200 °C, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Puis-je utiliser une autre variété de tomates ?
Oui. Les tomates cerises, les tomates allongées ou toute autre tomate mûre conviennent. Le temps de cuisson peut varier.
Puis-je préparer les tomates à l’avance ?
Oui. Laissez-les refroidir, conservez-les couvertes au réfrigérateur et utilisez-les dans les 2 à 3 jours.
Cette tortilla est-elle végane ?
Elle peut l’être si le houmous et les tortillas complètes ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale. Vérifiez les étiquettes.
Comment préparer cette tortilla sans gluten ?
Utilisez des tortillas certifiées sans gluten et vérifiez les étiquettes du houmous et des autres ingrédients emballés.
Quels allergènes cette recette peut-elle contenir ?
Le houmous contient souvent du sésame sous forme de tahini, et les tortillas peuvent contenir du blé ou du gluten. Vérifiez les étiquettes.
Puis-je ajouter d’autres légumes ou garnitures ?
Oui. Le concombre, la carotte râpée, les poivrons rôtis ou les herbes fraîches ajoutent de la texture et du goût.
Comment éviter que la tortilla ne devienne détrempée ?
Laissez refroidir les tomates et égouttez l’excédent de liquide avant de garnir. Mangez la tortilla peu après l’avoir roulée.