Description de la recette
June 14, 2026
Red Lentil Vegetable Pancakes
Wholesome red lentil pancakes to support gentle digestion and fiber variety.
Riche en fibres
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from red lentils and vegetables supporting gut regularity.
- Includes colorful plant foods to improve dietary diversity.
- Balanced with plant protein and slow-digesting carbohydrates for steady energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Lentilles corail
1
tasse
Farine de pois chiches
0.5
tasse
Oignon
1
pièce
Carotte
1
pièce
Courgette
1
pièce
Ail
2
pièce
Œuf
1
pièce
Levure chimique
1
cuillère à café
Sel
1
cuillère à café
Poivre noir
0.5
cuillère à café
Huile, olive
2
cuillères à soupe
Persil
2
cuillères à soupe
Instructions
1
Rinse the red lentils under cold water and soak them for 30 minutes.
2
In a mixing bowl, combine drained lentils, grated carrot, grated zucchini, chopped onion, minced garlic, and fresh parsley.
3
Add cumin, salt, and pepper to the mixture and stir well.
4
In a skillet, heat olive oil over medium heat.
5
Spoon the lentil mixture into the skillet and flatten to form pancakes.
6
Cook for 3-4 minutes on each side until golden brown.
7
Serve warm with yogurt or herb sauce.
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Nutrition
390 kcal
Calories
16 g
Protéines
52 g
Glucides
9 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
1.5 g
Graisses saturées
0.7 g
Sel
FAQ
Les crêpes légumes lentilles rouges sont-elles sans gluten?
Elles peuvent être sans gluten si vous utilisez des ingrédients sans gluten et évitez la contamination croisée; vérifiez les étiquettes et utilisez des farines ou épices sans gluten si nécessaire.
Comment les cuire et combien de temps cela prend-il?
Cuisez-les dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fermes; quelques minutes de chaque côté selon l’épaisseur.
Peut-on congeler la pâte ou les crêpes déjà cuites?
Oui, la pâte et les crêpes cuites se congèlent bien; conservez-les dans un emballage hermétique et réchauffez-les avant de servir.
Avec quoi les servir?
Avec du yaourt léger ou une sauce aux herbes fraîches; accompagnez d’une salade pour un repas équilibré.
Conviennent-elles aux régimes sans produits laitiers ou végétaliens?
Oui, elles peuvent être sans produits laitiers en utilisant du yaourt sans lactose ou une sauce végétale; vérifiez les autres ingrédients.
Comment les personnaliser avec plus de légumes?
Ajoutez des légumes finement hachés comme des épinards, du poivron ou de la courgette; ajustez selon le goût.
Sont-elles riches en protéines ou en fibres?
Les lentilles rouges apportent des protéines végétales et des fibres solubles; les quantités dépendent de la recette.
Quels allergènes faut-il considérer?
Contiennent des lentilles (légumineuses) et peut-être du yaourt; vérifiez les œufs, le gluten ou le sésame si utilisés; évitez les contaminations croisées.
Comment conserver les restes?
Refroidissez dans les 2 heures; conservez dans un emballage hermétique 2–3 jours; réchauffez avant de servir.
On peut les préparer à l’avance?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les réfrigérer ou les congeler; réchauffez-les avant de servir.