Description de la recette
July 12, 2026
Pudding de fruits rouges avec yaourt
Pudding crémeux de fruits rouges au yaourt pour un délice doux pour l'estomac.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Des baies riches en fibres favorisent des collations compatibles avec le transit intestinal.
- Les baies apportent des polyphénols et une variété de composés végétaux.
- Le yaourt apporte des protéines et des cultures bénéfiques pour l'équilibre.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Berries
2
bowl
Yoghurt
1
cup
Honey
1
teaspoon
Psyllium fiber
1
teaspoon
Instructions
1
Dans un bol mélangeur, mélangez les baies et le miel, puis écrasez-les légèrement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement réduits en morceaux mais encore grossiers.
2
Incorporez la fibre de psyllium et laissez le mélange reposer quelques minutes pour épaissir.
3
Déposez le mélange de baies dans des coupelles et garnissez de yaourt.
4
Arrosez éventuellement d'un peu de miel supplémentaire et servez immédiatement.
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Nutrition
190 kcal
Calories
8 g
Protéines
28 g
Glucides
4 g
Fibres
18 g
Sucre
3 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.1 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que ce pudding de fruits rouges au yaourt?
Un mélange crémeux de fruits rouges, yaourt et épaississant doux; une collation riche en fibres ou un dessert léger.
Puis-je remplacer le yaourt par des options sans lactose ou végétales?
Oui; utilisez des yaourts végétaux non sucrés (soja, amande, coco) pour une texture similaire.
Quels fruits rouges conviennent le mieux?
Fraises, framboises, airelles, myrtilles; mélangez-les pour la couleur et la saveur; les fruits surgelés vont aussi.
Est-ce riche en fibres et combien?
Les fruits rouges apportent des fibres; la quantité dépend des fruits utilisés; généralement quelques grammes par portion; vous pouvez augmenter avec des toppings comme des graines de chia.
Comment le sucrer? Les sucres ajoutés sont-ils nécessaires?
Utilisez la douceur naturelle des fruits mûrs; si nécessaire, un peu de miel, sirop d'érable ou sucre. Version végan avec des édulcorants végétaux.
Combien de temps faut-il pour le préparer et comment conserver les restes?
Préparation rapide en quelques minutes; réfrigérer; les restes se conservent 1–2 jours.
Puis-je le préparer à l'avance pour le petit-déjeuner?
Oui; préparez-le à l'avance et réfrigérez; portionné dans des pots.
Est-il sans gluten, sans lactose ou végan?
Généralement sans gluten; avec yaourt, ce n'est pas sans lactose; choisissez yaourt sans lactose ou yaourt végétal pour rester végan.
Puis-je ajouter des garnitures ou des mix-ins?
Oui; ajoutez des flocons d'avoine, graines de chia, graines de lin, noix, graines, granola ou plus de fruits.
Quels nutriments apporte le yaourt dans ce plat?
Le yaourt apporte des protéines et du calcium; il contient aussi des cultures vivantes. Les fruits apportent des vitamines et des fibres.