Description de la recette
August 2, 2026
Pudding au yaourt, chia, framboises et noix
Un pudding crémeux et riche en fibres, avec des fruits rouges, des noix et les bienfaits du yaourt fermenté.
Riche en fibres
Riche en Antioxydants
Riche en protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux framboises, aux graines de chia et aux noix.
- Associe du yaourt fermenté à des fruits rouges colorés et à une diversité d’aliments végétaux.
- Les protéines, les bonnes graisses et la faible quantité de sucres ajoutés contribuent à créer une collation ou un petit-déjeuner équilibré.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Yaourt grec
2
tasse
Framboise, rouge
1
bol
Graine, chia
3
cuillère à soupe
Noix
0.5
tasse
Sirop d'érable
2
cuillère à café
Extrait de Vanille
1
cuillère à café
Instructions
1
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, les graines de chia, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Remuez bien.
2
Incorporez délicatement la moitié des framboises et réservez le reste pour la garniture.
3
Hachez les noix et mélangez-en la moitié à la préparation au yaourt. Réservez le reste pour la décoration.
4
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute une nuit, afin de laisser les graines de chia épaissir la préparation.
5
Servez bien frais, garni du reste des framboises et des noix hachées.
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Nutrition
470 kcal
Calories
28 g
Protéines
43 g
Glucides
15 g
Fibres
23 g
Sucre
25 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions ce pudding au yaourt et aux graines de chia est-il prévu ?
La recette donne 2 portions.
Combien de temps faut-il réfrigérer le pudding ?
Réfrigérez-le pendant au moins 2 heures, ou toute une nuit pour obtenir une texture plus épaisse.
Puis-je préparer ce pudding à l'avance ?
Oui. Préparez-le la veille et conservez-le couvert au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir.
Puis-je utiliser des framboises surgelées ?
Oui. Faites-les décongeler et égouttez-les avant de les incorporer au yaourt ou de les utiliser en garniture.
Comment rendre le pudding plus épais ?
Laissez-le refroidir plus longtemps. Vous pouvez aussi ajouter un peu plus de graines de chia, mais la texture sera plus ferme.
Puis-je utiliser un autre édulcorant ?
Oui. Remplacez le sirop d'érable selon votre goût par un autre édulcorant, ou supprimez-le si le yaourt et les fruits sont assez sucrés.
Puis-je préparer cette recette sans noix ?
Oui. Omettez les noix ou remplacez-les par des graines adaptées. En cas d'allergie aux fruits à coque, vérifiez les étiquettes pour détecter une éventuelle contamination croisée.
Comment conserver les restes de pudding ?
Conservez-les couverts au réfrigérateur et consommez-les dans les 1 à 2 jours pour une qualité optimale.