Description de la recette
July 25, 2026
Soupe de potiron à la sauge
Soupe crémeuse de potiron à la sauge pour une alimentation douce de l'intestin
Recette Facile
Repas en une seule casserole
Repas Rapide
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant de la citrouille et des légumes.
- Comprend une variété diversifiée d'ingrédients végétaux pour une variété favorable à l’intestin.
- Équilibré avec des graisses saines provenant de l’huile d’olive et de la crème pour la satiété.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Citrouille
500
gram
Sage
10
leaf
Oignon
1
piece
Ail
2
clove
Bouillon de légumes
500
ml
Huile, olive
2
tablespoon
Crème
100
ml
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Instructions
1
Éplucher et couper la citrouille en petits cubes.
2
Hacher finement l’oignon et l’ail.
3
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4
Ajouter les cubes de citrouille et cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps.
5
Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.
6
Utiliser un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée jusqu’à obtenir une texture lisse.
7
Ajouter la crème, le sel et le poivre noir selon le goût.
8
Laisser mijoter encore 5 minutes. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
9
Servir chaud, garni de feuilles de sauge fraîches.
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Nutrition
430 kcal
Calories
9 g
Protéines
40 g
Glucides
5 g
Fibres
8 g
Sucre
33 g
Lipides
12 g
Graisses saturées
2.5 g
Sel
FAQ
La soupe est-elle sans produits laitiers ou peut-on la rendre vegan?
La recette utilise de la crème; pour la rendre sans produits laitiers, remplacez-la par une crème végétale ou du lait de coco et omettez la crème.
Combien de portions cela donne-t-il et comment adapter la recette?
Cela donne 2 portions. Pour plus, doublez les ingrédients.
Puis-je congeler la soupe à la citrouille?
Oui, laissez-la refroidir et congelez-la pendant 2–3 mois; décongelez au réfrigérateur et réchauffez doucement.
Puis-je omettre la sauge ou la remplacer par d’autres herbes?
Oui; omettez-la ou remplacez-la par du thym ou du romarin; le goût sera différent.
Je n'ai pas de mixeur plongeant, que faire?
Utilisez un mixeur par portions; laissez légèrement refroidir et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Combien de temps cela prend-il?
Préparation ~10–15 minutes; cuisson 20 minutes; 5 minutes après le mixage; environ 40 minutes au total.
Comment épaissir ou diluer la soupe?
Ajoutez plus de bouillon pour diluer; ou ajoutez plus de citrouille pour épaissir.
Est-elle sans gluten et sans noix?
Sans gluten si vous utilisez un bouillon sans gluten; pas de noix dans la recette; vérifiez les étiquettes en cas d’allergies.
Puis-je ajouter des protéines?
Garnissez de graines tostées (graines de citrouille) ou d’une cuillerée de yaourt; servez avec du pain complet pour plus de protéines.