Description de la recette
July 2, 2026
Pumpkin soup with apple and pumpkin seeds
Cozy pumpkin soup that supports digestion with fiber and flavor.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from pumpkin, apple, and seeds.
- Includes polyphenol-rich plant foods and diverse ingredients.
- Balanced with healthy fats and plant-based protein.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Citrouille
2
cup
Pomme
1
piece
Graine, citrouille
2
tablespoon
Huile, olive
1
tablespoon
Oignon
0.5
piece
Bouillon de légumes
4
cup
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Cannelle
0.5
teaspoon
Sirop d'érable
1
tablespoon
Instructions
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and sauté until translucent.
3
Stir in diced pumpkin and apple, cooking for about 5 minutes.
4
Pour in vegetable broth, bring to a boil, then simmer for 20 minutes.
5
Blend the soup until smooth, then return to heat.
6
Season with salt, black pepper, cinnamon, and maple syrup. Stir to combine.
7
Serve hot, garnished with pumpkin seeds.
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Nutrition
210 kcal
Calories
4 g
Protéines
28 g
Glucides
6 g
Fibres
12 g
Sucre
7 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.6 g
Sel
FAQ
Ingrédients principaux ?
Citrouille, pomme, graines de courge, oignon, ail, bouillon de légumes, huile d’olive, sel et poivre.
Est-elle végétarienne/végane ?
Oui, naturelle ment végétarienne; végan si l’on utilise un bouillon végétal et pas de crème.
Sans gluten ?
En général oui, si l’on utilise un bouillon sans gluten et sans épaississants contenant du gluten.
Peut-on la rendre sans produits laitiers ?
Oui, on peut omettre la crème ou utiliser un lait végétal.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérer 3–4 jours; congeler 2–3 mois.
Comment réchauffer ?
Réchauffer doucement à la casserole ou au micro-ondes jusqu’à ce que ce soit chaud; éviter de bouillir.
Comment ajuster la consistance ?
Ajouter plus de bouillon pour plus de liquide; cuire plus longtemps ou mixer davantage pour épaissir.
Adaptée aux enfants ou aux adultes ?
Adapter les saveurs en utilisant moins d’épices pour les enfants; ajouter cannelle ou muscade pour les adultes, selon le goût.
Bon pour la digestion ?
Les fibres et les polyphénols peuvent soutenir la flore intestinale; les résultats varient.