Description de la recette
April 16, 2026
Smoothie au kéfir poire et gingembre
Smoothie poire-gingembre au kéfir pour favoriser une digestion en douceur et la diversité des fibres.
Aliments fermentés
Riche en probiotiques
Soutien digestif
92%
Compatibilité avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.
Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.
Pourquoi cette recette vous convient
- Le kéfir apporte des cultures vivantes et des protéines.
- La Poire?
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
2 portions
kéfir
300
ml
poire
1
piece
gingembre
1
clove
miel
1
tablespoon
Instructions
1
Épluchez et hachez la poire et le gingembre.
2
Ajoutez du kéfir, de la poire, du gingembre et du miel dans un mixeur.
3
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
4
Versez dans des verres et servez immédiatement.
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Nutrition
230 kcal
Calories
9 g
Protéines
28 g
Glucides
6 g
Fibres
22 g
Sucre
4 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.15 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que le kéfir et pourquoi l'utiliser dans ce smoothie ?
Le kéfir est une boisson lactée probiotique qui apporte des cultures vivantes et soutient la santé intestinale; il apporte aussi une texture crémeuse.
Puis-je le rendre sans produits laitiers ou végan ?
Oui. Utilisez du kéfir sans lactose ou un yaourt végétal et ajustez la douceur.
Y a-t-il des considérations pendant la grossesse ou médicales avec le gingembre dans ce smoothie ?
Le gingembre est généralement sûr en petites quantités; si vous êtes enceinte, avez des problèmes de vésicule biliaire ou d'autres conditions, consultez un médecin avant d'augmenter la quantité.
En quoi ce smoothie peut-il aider la digestion ?
Le kéfir fournit des cultures vivantes; la poire apporte des fibres; le gingembre peut favoriser une digestion douce.
Comment conserver les restes ?
À déguster frais de préférence; réfrigérez les restes et mélangez avant de boire; à consommer dans les 24 heures.
Puis-je ajouter du sucre ou du miel ?
Vous pouvez ajouter un peu de miel ou un édulcorant si vous le souhaitez, mais l'objectif est de rester naturellement doux; évitez les sucres en excès.
Que faire si j'ai une intolérance au lactose ?
Optez pour du kéfir sans lactose ou des alternatives végétales; vérifiez les étiquettes pour les cultures vivantes.
Comment ajuster la recette pour plus ou moins de gingembre ?
Augmentez ou réduisez le gingembre progressivement; commencer par environ un quart à un demi-cuillère à café de gingembre râpé est courant.
Quels sont les ingrédients principaux de ce smoothie ?
Poir e, kéfir, gingembre frais et éventuellement des ajouts comme une pincée de cannelle ou des glaçons.