Description de la recette
Published on: April 29, 2026
Riche en fibres
Riche en protéines
Ingrédients
Mûre
1
bol
Son d'avoine
4
cuillère à soupe
Instructions
1
Dans une casserole moyenne, portez l'eau à ébullition.
2
Ajoutez le son d'avoine et réduisez le feu à doux.
3
Faites cuire environ 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement.
4
Retirez du feu et incorporez les mûres.
5
Servez chaud, garni de yaourt et de graines.
Nutrition
360 kcal
Calories
12 g
Protéines
52 g
Glucides
9 g
Fibres
12 g
Sucre
7 g
Lipides
1.2 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Une teneur élevée en fibres provenant de l'avoine, du son d'avoine et des baies favorise une digestion en douceur.
- Des baies colorées fournissent des polyphénols et une diversité végétale.
- Facile à personnaliser avec du yaourt ou des graines pour la texture et les fibres prébiotiques.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé de ce porridge aux mûres et son d’avoine ?
Il apporte des fibres solubles du son d’avoine pour soutenir la digestion, et les mûres apportent des polyphénols et des fibres supplémentaires; dans le cadre d’un petit-déjeuner varié, il favorise un début riche en fibres.
Ce plat convient-il aux personnes sensibles au gluten ?
Si vous utilisez de l’avoine certifiée sans gluten, oui; l’avoine ordinaire peut contenir du gluten.
Puis-je le rendre vegan ou sans produits laitiers ?
Oui. Utilisez du lait végétal ou de l’eau au lieu du lait ou du yaourt, ou omettez les produits laitiers.
Comment le préparer et le cuire ?
Cuire les flocons d’avoine avec de l’eau ou du lait sur le feu jusqu’à ce que ce soit crémeux, puis ajouter les mûres et des toppings éventuels.
Comment conserver les restes ?
Garder au réfrigérateur dans un récipient hermétique 2–3 jours; réchauffer avec un peu de liquide.
Comment le personnaliser pour plus de fibres ou de protéines ?
Ajouter du yaourt ou yaourt végétal, des graines comme chia ou lin, des noix ou une poudre de protéines.
Contient-il des sucres ajoutés ?
Aucun sucre raffiné n’est nécessaire; la douceur vient des fruits mûrs; si nécessaire, un filet de miel ou sirop d’érable est optionnel.
Puis-je utiliser des mûres surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des mûres surgelées; laissez-les décongeler ou ajoutez-les congelées et ajustez le temps de cuisson.
Cette bouillie convient-elle aux enfants ?
Généralement oui; ajustez la douceur selon le goût de l’enfant et faites attention à la texture s’il y a des graines.
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