Description de la recette
June 26, 2026
Oven-baked beetroot with lentils
Fiber rich beetroot and lentil bake for gentle digestion.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from lentils and beetroot.
- Includes polyphenol-rich beets and complementary plant foods.
- Simple, one-dish bake with gentle digestion and plant protein.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Beetroot
2
piece
lentilles
1
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Garlic
2
clove
Thyme
1
teaspoon
Instructions
1
Preheat your oven to 200°C (390°F).
2
Peel and dice the beetroot and onion, and mince the garlic.
3
In a large bowl, combine the beetroot, lentils, onion, garlic, olive oil, salt, pepper, and thyme.
4
Spread the mixture evenly on a baking sheet.
5
Roast the mixture in the preheated oven for about 25-30 minutes, stirring halfway through, until the beets are tender and lightly caramelized.
6
Remove from the oven and let cool slightly before serving.
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Nutrition
320 kcal
Calories
12 g
Protéines
48 g
Glucides
10 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux et puis-je les remplacer ?
Le plat associe betteraves rôties et lentilles cuites; vous pouvez remplacer par des légumes similaires ou utiliser des lentilles en conserve pour gagner du temps; privilégier des assaisonnements sans gluten si nécessaire.
Comment le cuire au four et à quelle température/temps ?
Faites rôtir les betteraves à 200°C (392°F) pendant environ 25–35 minutes jusqu’à tendreté; si les lentilles ne sont pas cuites, faites-les cuire séparément et mélangez à la fin; sinon ajoutez lentilles précuites pour réchauffer.
Est-ce sans gluten et végan ?
Oui — sans gluten et végan d’origine. Vérifiez les mélanges d’épices ou le bouillon pour le gluten.
Comment conserver les restes ?
Laissez refroidir, réfrigérez dans un contenant hermétique 3–4 jours; congeler 2–3 mois; réchauffez doucement.
Comment personnaliser avec des épices ou d’autres légumes ?
Ajoutez des épices comme cumin, coriandre, paprika; incorporez des oignons, des carottes ou de l’ail; terminez avec jus de citron, herbes fraîches ou un filet d’huile d’olive.
Quels sont les bienfaits pour la santé ?
Riche en fibres (solubles et insolubles) pour la digestion; betteraves apportent des polyphénols; lentilles fournissent des protéines végétales; contient des fibres prébiotiques pour une alimentation intestinalement favorable.
Puis-je le préparer à l’avance ou le congeler ?
Oui — rôtir et conserver à l’avance ou congeler les betteraves rôties et les lentilles cuites séparément et les assembler au réchauffage.
Y a-t-il des allergènes ou des conseils de sécurité ?
Naturellement sans allergènes courants; sans produits laitiers et sans gluten si vous utilisez des assaisonnements sans gluten; les personnes sensibles à la betterave ou aux nitrates devraient en consommer avec modération.
Comment ajuster les portions ou les protéines ?
Pour augmenter les protéines, ajouter plus de lentilles ou des noix/graines; pour réduire, diminuer les lentilles.