Description de la recette
June 22, 2026
Niçoise salad with a Dutch twist
A fiber-rich Niçoise with a Dutch-inspired, gut-friendly twist.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber and polyphenols from a variety of vegetables and herbs.
- Balanced with lean fish/eggs, healthy fats, and plant diversity for gut-friendly nutrition.
- Easy to adapt with seasonal produce and optional fermented condiments on the side.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Baby potato
8
piece
Haricot vert
8
tablespoon
Tuna, in oil
2
can
œuf
4
piece
Olive
12
piece
Cherry tomatoes
1
cup
Anchovy
6
piece
Laitue
1
bowl
Cucumber
1
bowl
Onion, red
0.5
piece
Caper
1
tablespoon
Oil, olive
3
tablespoon
Vinegar, red wine
2
tablespoon
Moutarde
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Fromage, jeune
4
slice
Instructions
1
Wash and chop the lettuce, then place it in a large bowl.
2
Diced the tomato and cucumber, add them to the bowl with the lettuce.
3
Blanch the green beans in boiling water for 2-3 minutes, then add them to the salad.
4
Add sliced boiled eggs, tuna, and olives to the salad.
5
Drizzle olive oil over the salad, season with salt and pepper, and toss to combine.
6
Serve immediately and enjoy!
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Nutrition
520 kcal
Calories
34 g
Protéines
40 g
Glucides
9 g
Fibres
6 g
Sucre
28 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.3 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que la salade Niçoise et qu'apporte cette touche néerlandaise ?
La Niçoise est une salade française classique avec légumes, thon, olives et œufs durs; cette version apporte une touche néerlandaise tout en conservant les éléments de base.
Quels sont les ingrédients principaux à surveiller ?
Pommes de terre cuites, haricots verts, tomates, olives, thon ou anchois, œufs durs et une vinaigrette légère; la touche néerlandaise peut inclure des légumes de saison et des condiments fermentés à côté.
Puis-je la préparer végétarienne ou végan ?
Oui, remplacez le thon/œufs par des protéines végétales (pois chiches, tempeh) et utilisez une vinaigrette végétalienne; omettez les œufs.
Ce plat est-il sans gluten ?
En principe oui, sauf si la vinaigrette contient du gluten (moutarde, sauce soja). Utilisez des ingrédients sans gluten.
Comment la rendre saine sans sacrifier le goût ?
Utilisez une huile d'olive de qualité, privilégiez des protéines maigres et beaucoup de légumes; faites attention aux portions.
Quelles sont les options de protéines autres que le thon ?
Maquereau, hareng ou options végétales comme pois chiches.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Réfrigérez rapidement; 1 à 2 jours au maximum; conservez le dressing à part pour éviter que les légumes ramollissent.
Comment adapter la recette aux produits de saison ?
Remplacez par ce qui est de saison: tomates, concombres, asperges, betteraves, etc.
Qu'est-ce qui la rend bonne pour la santé intestinale et comment ajouter des condiments fermentés ?
Fibre et polyphénols issus d'une diversité de plantes; ajoutez des condiments fermentés à part si vous le souhaitez.