Bol de nouilles au miso et tahini

Miso Tahini Noodle Bowl: équilibre des saveurs riche en fibres, bon pour l'intestin.

90%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Profitez d'un bol de nouilles Miso Tahini réconfortant qui apporte des fibres, une diversité de plantes et des saveurs fermentées subtiles tout au long de votre journée. Le miso apporte une profondeur savoureuse et douce provenant de la fermentation, tandis que le tahini contribue à l'onctuosité et à des graisses saines. Ce bol de nouilles aide à diversifier les légumes et les ingrédients, augmentant la variété de fibres et les polyphénols issus des aliments d'origine végétale. Équilibré avec des protéines et des nouilles à base de céréales complètes, c'est une option pratique au quotidien qui soutient une alimentation consciente et des repas simples et bons pour l'intestin dans le cadre d'un régime varié et équilibré.

June 11, 2026
Bol de nouilles au miso et tahini
Préparation 20 min Cuisson 25 min Facile
Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux légumes et aux nouilles de grain entier.
  • Comprend du miso (fermentation) et du tahini pour la profondeur et des graisses saines.
  • Des ingrédients végétaux variés soutiennent la diversité du microbiote intestinal et l'apport en polyphénols.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
82
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
85
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
85
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Miso 2 cuillère à soupe
Miso
Tahini 2 cuillère à soupe
Tahini
Nouilles 200 grammes
Nouilles
Spinach 100 grammes
Spinach
Carrot 1 pièce
Carrot
Cucumber 1 pièce
Cucumber
Sesame Oil 1 cuillère à soupe
Soy sauce 1 cuillère à soupe
Soy sauce
Green Onions 2 pièces

Instructions

1

Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égoutter et mettre de côté.

2

Dans un bol, mélanger le miso et le tahini avec un peu d'eau tiède jusqu'à obtenir une texture lisse.

3

Ajouter les nouilles cuites dans le bol avec les épinards, la carotte tranchée et le concombre.

4

Napper d'huile de sésame et de sauce soja, puis mélanger le tout jusqu'à ce que ce soit bien homogène.

5

Couvrir avec des oignons verts finement tranchés.

6

Servir immédiatement et bon appétit !

Nutrition

520 kcal Calories
22 g Protéines
68 g Glucides
9 g Fibres
8 g Sucre
20 g Lipides
4 g Graisses saturées
1.5 g Sel

FAQ

Quels sont les saveurs et textures principaux de ce bol?
Une sauce miso-tahini chaude et savoureuse, des nouilles complètes moelleuses et un mélange de légumes croustillants ou cuits.
Ce plat est-il sans gluten?
Cela dépend des nouilles et du miso. Utilisez des nouilles sans gluten et vérifiez l’étiquette du miso pour le gluten.
Quels allergènes peut-on trouver?
Contient du soja (miso) et du sésame (tahini). Vérifiez les étiquettes pour d’autres allergènes; risque de contamination croisée.
Puis-je le rendre végétalien?
Oui. Utilisez du miso végétal et des nouilles végétaliennes; assurez-vous qu’aucun bouillon ou topping d’origine animale n’est utilisé.
Combien de temps cela prend-il?
Environ 20–30 minutes.
Comment conserver les restes?
Refroidir et conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur 2–3 jours; réchauffer doucement.
Puis-je varier les légumes?
Oui, légumes rapides comme le brocoli, les poivrons, les carottes, les épinards.
Comment augmenter les protéines ou les fibres?
Ajoutez du tofu, du tempeh, de l’edamame ou des pois chiches; plus de légumes augmentent les fibres.
Comment ajuster le goût du miso?
Commencez avec 1–2 cuillères à soupe de miso et ajustez au goût; bien mélanger pour dissoudre.
La sauce peut-elle être préparée à l’avance ou congelée?
La sauce peut être préparée à l’avance et réfrigérée 3–5 jours; congeler est possible mais la texture peut changer.