Description de la recette
September 20, 2026
Assiette de sardines, olives et tomates pour la longévité
Une assiette colorée de sardines avec des tomates et des olives, pour soutenir doucement la santé intestinale au quotidien.
Riche en oméga-3
Méditerranée
Bonnes graisses
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Fournit des protéines et des matières grasses riches en oméga-3 grâce aux sardines.
- Comprend des tomates colorées, des olives, du persil et du citron pour une variété végétale et des polyphénols.
- Une assiette simple sans cuisson, avec des matières grasses bénéfiques et peu de glucides raffinés.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Sardine
6
piece
Tomate
2
piece
Olive
60
gram
Huile, olive
1
tablespoon
Jus de citron
1
teaspoon
Persil
1
tablespoon
Poivre noir
1
teaspoon
Sel
1
teaspoon
Instructions
1
Coupez les tomates en rondelles et disposez-les au fond d'une assiette de service.
2
Répartissez les olives sur les tomates et tout autour.
3
Déposez les sardines sur les tomates et les olives, en séparant délicatement les plus gros morceaux si nécessaire.
4
Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
5
Salez et poivrez, puis parsemez de persil haché.
6
Servez immédiatement au déjeuner léger, au dîner facile ou en accompagnement.
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Nutrition
330 kcal
Calories
22 g
Protéines
14 g
Glucides
4 g
Fibres
7 g
Sucre
23 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
5.2 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette assiette de sardines et tomates est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Faut-il cuire les sardines ?
Utilisez des sardines prêtes à consommer, comme des sardines en conserve. Les sardines fraîches doivent être bien cuites avant le dressage.
Est-ce une recette sans cuisson ?
Oui, si vous utilisez des sardines prêtes à consommer. Les tomates, les olives et les sardines sont simplement disposées et assaisonnées.
Puis-je utiliser des sardines à l'huile ?
Oui. Égouttez-les d'abord et réduisez la quantité d'huile d'olive ajoutée si vous le souhaitez.
Puis-je ajuster la quantité de sel ?
Oui. Les olives et les sardines peuvent déjà être salées. Goûtez donc avant d'ajouter toute la quantité prévue.
Avec quoi servir cette assiette ?
Servez-la avec du pain croustillant, des céréales cuites ou une salade verte simple pour un repas plus consistant.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Vous pouvez couper les tomates et préparer l'assaisonnement à l'avance, mais assemblez l'assiette peu avant de servir pour une meilleure texture.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient couvert au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures, en suivant les indications de conservation des sardines.