Bol Kale et lentilles pour la longévité

Name: Bol Kale et lentilles pour la longévité
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 cup Chou kale; 1 tablespoon Lentilles; 1 tablespoon Huile d'olive; 2 clove Ail; 1 teaspoon Jus de citron; 0.5 teaspoon Sel; 0.25 teaspoon Poivre noir

Le bol kale-lentilles favorise une digestion douce au quotidien

Bonnes graisses

92%

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Description de la recette

Un bol généreux et riche en fibres à base de chou kale et de lentilles pour soutenir une nutrition équilibrée au quotidien. Ce plat axé sur les plantes réunit diversité des fibres et protéines végétales, le kale apportant des polyphénols et des verts éclatants. Les lentilles offrent une fibre prébiotique douce qui peut aider à nourrir les bactéries intestinales amies et à soutenir un microbiote intestinal sain tout en maintenant une digestion stable. Des assaisonnements simples permettent aux ingrédients de briller, rendant facile l’adoption d’une habitude intestinale conviviale n’importe quel jour de la semaine. Parfait pour un déjeuner réconfortant ou un dîner tout juste sorti de la cuisinière, il se marie bien avec une assiette variée et colorée.

July 28, 2026

Préparation 12 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce au kale et aux lentilles.
Contient une variété d'ingrédients d'origine végétale et du kale riche en polyphénols.
Protéines végétales équilibrées, graisses saines et peu de procédés.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Chou kale

2 cup

Lentilles

1 tablespoon

Huile, olive

1 tablespoon

Ail

2 clove

Jus de citron

1 teaspoon

Sel

0.5 teaspoon

Poivre noir

0.25 teaspoon

Instructions

Rincez et coupez le kale en morceaux de taille bouchée.

Cuisez les lentilles selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez et réservez.

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail finement haché et faites sauter pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.

Ajoutez le kale haché dans la poêle et faites cuire 5‑7 minutes jusqu’à ce qu’il soit fané et tendre.

Incorporez les lentilles cuites et faites cuire encore 2‑3 minutes pour mélanger les saveurs.

Retirez du feu et ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre noir selon votre goût.

Servez chaud comme plat principal ou accompagnement.

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Nutrition

105 kcal Calories

3 g Protéines

6 g Glucides

1.5 g Fibres

1 g Sucre

7 g Lipides

1 g Graisses saturées

0.6 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux avantages nutritionnels de ce bol kale-lentilles ?

Il est riche en fibres, en protéines végétales et contient des polyphénols du kale ainsi que des fibres prébiotiques des lentilles pour soutenir la santé digestive.

Puis-je remplacer le kale par une autre verdure à feuilles ou les lentilles par une autre légumineuse ?

Oui. Vous pouvez remplacer le kale par des épinards, de la bette ou du chou frisé; remplacez les lentilles par des pois chiches ou des haricots noirs pour une texture différente.

Combien de temps faut-il pour préparer et cuire ?

Environ 25–35 minutes au total.

Est-ce végétalien/végétarien ?

Oui, c’est entièrement végétal et sans produits laitiers.

Les restes peuvent-ils être conservés et pendant combien de temps ?

Oui, dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur pendant 3–4 jours.

Puis-je congeler ?

Oui, il peut être congelé pendant 2–3 mois; décongelez au réfrigérateur et réchauffez.

Comment ajuster le goût ou le niveau d’épices ?

Ajoutez des flocons de piment, plus de jus de citron, plus d’ail et ajustez le sel au goût.

Est-ce sans gluten ?

Oui; naturellement sans gluten, mais vérifiez les lentilles emballées pour éviter une contamination croisée.

La quantité de lentilles indiquée semble incorrecte—pouvez-vous confirmer la quantité ?

La recette indique 1 cuillère à soupe de lentilles, ce qui paraît être une faute; en général, utilisez environ 1 tasse de lentilles cuites pour deux portions.