Description de la recette
September 21, 2026
Salade de pois chiches et de verdure pour la longévité
Une salade colorée de pois chiches et de verdure, riche en fibres et en diversité végétale
Riche en fibres
Riche en Légumineuses
Légumes-feuilles
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: tree_nut, sulfites
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: histamine
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres et en protéines végétales grâce aux pois chiches et aux légumes.
- Comprend des produits colorés, des légumes-feuilles, des herbes et de l’huile d’olive pour une grande diversité végétale.
- Un repas pratique sans cuisson, avec des matières grasses bénéfiques et peu de sucres ajoutés.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pois chiche
1
cup
Greens
1
bowl
Épinard
2
tablespoon
Concombre
1
bowl
Tomates cerises
1
cup
Oignon, rouge
1
piece
Huile, olive
2
tablespoon
Jus de citron
1
teaspoon
Persil
1
tablespoon
Menthe fraîche
1
teaspoon
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
1
teaspoon
Instructions
1
Rincez et égouttez les pois chiches, puis placez-les dans un grand saladier.
2
Lavez la verdure et les épinards, séchez-les, puis hachez-les grossièrement ou déchirez-les en morceaux de la taille d’une bouchée.
3
Coupez le concombre en dés et les tomates cerises en deux, puis ajoutez le tout dans le saladier avec les pois chiches.
4
Émincez finement l’oignon rouge et ajoutez-le à la salade.
5
Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre noir pour préparer une vinaigrette simple.
6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
7
Incorporez le persil haché et la menthe fraîche, puis goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
8
Servez immédiatement comme déjeuner léger, accompagnement ou élément d’un repas riche en fibres.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
320 kcal
Calories
10 g
Protéines
38 g
Glucides
10 g
Fibres
8 g
Sucre
15 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
2.8 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette salade de pois chiches est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ?
Oui. Rincez-les et égouttez-les bien avant de les ajouter à la salade.
Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Vous pouvez préparer les légumes et la vinaigrette à l’avance, mais mélangez le tout juste avant de servir.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 1 à 2 jours.
Puis-je utiliser d’autres légumes-feuilles ?
Oui. La laitue, la roquette, le chou kale ou un mélange de jeunes pousses conviennent.
Cette salade de pois chiches est-elle végétalienne ?
Oui, les ingrédients indiqués sont végétaux et ne contiennent ni produits laitiers ni œufs.
Cette salade est-elle sans gluten ?
Les ingrédients indiqués sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les produits emballés pour éviter une éventuelle contamination croisée.
Avec quoi puis-je servir cette salade ?
Servez-la comme déjeuner léger, accompagnement ou avec du pain, des céréales ou une autre source de protéines végétales.