Description de la recette
July 12, 2026
Crêpes légères aux pommes avec farine de grains entiers
Pancakes doux, riches en fibres, pour soutenir la digestion et la diversité du microbiote
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce à la farine de grains entiers et aux pommes.
- Fournit des polyphénols provenant des pommes pour des composés bénéfiques à l'intestin.
- Petit-déjeuner facile et rapide avec des glucides et des protéines équilibrés.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Farine complète
1
tasse
Apple
1
pièce
Lait, entier
1
tasse
œuf
1
pièce
Baking powder
1
cuillère à café
Cannelle
0.5
cuillère à café
Beurre
1
cuillère à soupe
Maple syrup
2
cuillère à soupe
Instructions
1
Dans un grand bol, mélangez la farine de grains entiers, la levure chimique et la cannelle.
2
Dans un autre bol, fouettez le lait, l’œuf et le beurre fondu.
3
Ajoutez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à ce que la préparation soit juste homogène.
4
Incorporez délicatement les morceaux de pomme.
5
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez la pâte pour former des crêpes.
6
Cuire 2–3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7
Servez chaud avec du sirop d’érable.
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Nutrition
320 kcal
Calories
12 g
Protéines
44 g
Glucides
6 g
Fibres
9 g
Sucre
9 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.5 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce qui rend ces crêpes légères et faciles à digérer?
La farine complète apporte des fibres et les pommes apportent de la pectine; cela donne une texture légère et une cuisson rapide.
Puis-je les rendre sans gluten?
Oui. Utilisez une farine complète sans gluten ou un mélange sans gluten et assurez-vous que la levure chimique est sans gluten.
Sont-elles véganes ou sans produits laitiers?
Oui, en utilisant du lait végétal et un substitut d'œuf (lin ou purée de pommes) et en vérifiant les autres ingrédients.
Comment réduire le sucre?
Comptez sur la douceur naturelle des pommes; pas de sucre ajouté; optionnellement ajoutez un peu de cannelle.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique 2–3 jours; réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes.
Puis-je les congeler?
Oui. Laissez-les refroidir, congelez-les sur une plaque, puis transférez-les dans un sac de congélation; réchauffez à la poêle.
Comment savoir s'ils sont bien cuits?
Cuisez jusqu'à ce que les bords soient fermes et le dessous doré; retournez et cuire l'autre côté jusqu'à doré.
Quels toppings vont bien?
Sirop d'érable, yaourt, pommes supplémentaires, noix, cannelle.
Puis-je varier les fruits ou ajouter des épices?
Oui. Essayez des poires ou des baies à la place des pommes, ou ajoutez cannelle ou muscade.