Bol burrito de lentilles et patates douces

Bol burrito de lentilles riches en fibres et patate douce pour des repas bons pour l'intestin

À base de plantes Riche en fibres Riche en protéines
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Profitez d'un bol burrito généreux à base de lentilles et de patate douce, conçu pour soutenir une digestion en douceur et un équilibre au quotidien. Ce bol à base de plantes combine des lentilles riches en protéines avec une patate douce riche en fibres, des légumes colorés et des épices pour favoriser la diversité des fibres et une énergie soutenue. Le mélange de légumineuses, de légumes et de céréales complètes aide à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques et fournit un spectre de fibres prébiotiques et de polyphénols. Simple, personnalisable et équilibré, il s'adapte aux journées chargées et promeut une alimentation variée à base de plantes sans prétentions, en se concentrant sur une alimentation réelle qui complète une routine saine et favorable à l'intestin.

June 9, 2026
Bol burrito de lentilles et patates douces
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux lentilles, à la patate douce et aux légumes.
  • Inclut des aliments végétaux colorés qui soutiennent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines végétales, des glucides complexes et des graisses riches en fibres.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
88
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
74
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
85
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

lentilles 1 tasse
lentilles
Sweet potato 1 pièce
Sweet potato
Broccoli 1 tasse
Broccoli
Onion, red 0.5 pièce
Onion, red
Oil, olive 2 cuillère à soupe
Oil, olive
Seed, cumin 1 cuillère à café
Seed, cumin
Jus de citron vert 1 cuillère à soupe
Jus de citron vert
Salt 0.5 cuillère à café
Salt
poivre noir 0 cuillère à café
coriandre fraîche 0 tasse

Instructions

1

Rincez les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, combinez les lentilles avec 3 tasses d'eau et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2

Pendant que les lentilles cuisent, épluchez et coupez la patate douce en petits cubes. Mélangez-les avec de l'huile d'olive, du cumin, du sel et du poivre.

3

Étalez la patate douce sur une plaque de cuisson et faites rôtir dans un four préchauffé à 400°F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.

4

Coupez le brocoli en morceaux de la taille d'une bouchée et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit d'un vert frais et tendre, environ 5 minutes.

5

Coupez l'oignon rouge en petits dés et réservez.

6

Lorsque les lentilles sont cuites, égouttez l'eau excédentaire et mélangez le jus de citron vert, la coriandre, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

7

Pour assembler, répartissez les lentilles, la patate douce rôtie et le brocoli à la vapeur dans des bols. Garnissez d'oignon rouge haché et de coriandre supplémentaire, si vous le souhaitez.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

490 kcal Calories
21 g Protéines
66 g Glucides
15 g Fibres
9 g Sucre
14 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.95 g Sel

FAQ

Quels sont les éléments principaux de ce bol?
Lentilles riches en protéines, patates douces riches en fibres, légumes variés et une base de céréales complètes, assaisonnées avec des épices aromatiques.
Ce plat est-il adapté à une digestion en douceur?
Oui, il est conçu pour favoriser une digestion quotidienne avec une variété de fibres et d’ingrédients doux. Ajustez les épices ou les sources de fibres si nécessaire.
Le plat est-il vegan ou sans produits laitiers?
Oui. Il est entièrement à base de plantes; vérifiez les étiquettes des garnitures pour rester sans lactose.
Combien de temps faut-il pour le préparer et le cuire?
Environ 30–40 minutes au total, selon la préparation et la méthode de cuisson.
Puis-je l’adapter pour sans gluten ou d’autres besoins?
Bien sûr. Utilisez des céréales sans gluten (par exemple quinoa ou riz brun) et assurez-vous que les assaisonnements sont sans gluten.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans des contenants hermétiques jusqu’à 3–4 jours. Réchauffez-les doucement.
Comment augmenter ou varier l’apport en fibres sans inconfort?
Introduisez les fibres progressivement sur plusieurs jours et variez les sources (lentilles, patates douces, légumes, céréales complètes). Buvez suffisamment d’eau.
Quels toppings conviennent le mieux?
Herbes fraîches, avocat, citron vert, salsa, yaourt ou yaourt végétal; noix ou graines pour le croquant.
Y a-t-il des allergènes courants à surveiller?
Les lentilles peuvent provoquer des gaz chez certaines personnes; vérifiez les toppings pour sésame, gluten ou produits laitiers et utilisez des toppings sans allergènes si nécessaire.
Combien de portions cela donne-t-il?
En général 2–4 portions, selon la taille des portions.