Lean turkey meatballs with red cabbage

Lean turkey meatballs with red cabbage support gentle, fiber-rich digestion.

Riche en protéines Riche en protéines
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

These lean turkey meatballs paired with red cabbage offer a simple, balanced meal that fits everyday nutrition goals. The lean protein supports satiety and steady energy, while red cabbage contributes fiber and polyphenols that may support diverse gut bacteria. The recipe stays practical and family-friendly, highlighting accessible ingredients and gentle flavors. It’s a helpful way to add plant-based variety and fiber diversity to meals, supporting balanced eating habits. Pair with a fiber-rich side to broaden fiber sources and keep digestion on track throughout the week.

July 7, 2026
Lean turkey meatballs with red cabbage
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Lean turkey provides protein with low fat, aiding satiety and gut health.
  • Red cabbage adds fiber and polyphenols that support gut bacteria diversity.
  • Balanced with protein and fiber in a simple, family-friendly format.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
80
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
60
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Turkey
500 gram
Turkey
Cabbage, red
200 gram
Cabbage, red
Onion
1 piece
Onion
garlic
2 clove
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive

Instructions

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

In a mixing bowl, combine the turkey, chopped onion, minced garlic, parsley, salt, and black pepper.

3

Form the mixture into meatballs, about the size of a golf ball.

4

Place the meatballs on a baking sheet and drizzle with olive oil.

5

Bake for 20-25 minutes or until cooked through and browned.

6

While the meatballs are baking, slice the red cabbage and toss it with a little salt.

7

Serve the meatballs with the red cabbage on the side.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories
28 g Protéines
28 g Glucides
7 g Fibres
6 g Sucre
16 g Lipides
4 g Graisses saturées
1.1 g Sel

FAQ

Qu'est-ce qui rend ces boulettes de dinde maigres et saines ?
La dinde est maigre et peu grasse; le chou rouge apporte des fibres et des polyphénols; la préparation reste simple.
Comment cuisiner les boulettes et le chou rouge ensemble ?
Faire revenir ou cuire les boulettes jusqu'à cuisson; cuire légèrement le chou rouge à la poêle ou à la vapeur; servir ensemble ou sur le lit de chou.
Puis-je préparer ce plat à l'avance pour la semaine ?
Oui, réfrigérer 3–4 jours; congeler pour plus long; réchauffer jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Quels accompagnements riches en fibres conviennent ?
Riz complet, quinoa, légumineuses, légumes cuits à la vapeur, fruits.
Y a-t-il des allergènes dans cette recette ?
Ingrédients de base: dinde, chou, oignon, ail; attention au gluten si pain pané utilisé; sans produits laitiers si on évite le beurre.
Comment adapter la recette sans gluten ou sans produits laitiers ?
Utiliser chapelure sans gluten ou avoine sans gluten; vérifier que la sauce est sans gluten; omettre le beurre.
Comment conserver et réchauffer les restes ?
Refroidir rapidement; réfrigérer 2–4 jours; congeler; réchauffer jusqu'à chaud.
Comment réduire le sel ou l'huile ?
Utiliser des herbes et épices pour le goût; réduire l'huile; utiliser bouillon pauvre en sodium.
Convient-elle aux enfants et comment l'ajuster ?
Oui pour beaucoup d'enfants; assaisonnement doux; petites boulettes; servir avec des accompagnements familiers; ajouter des légumes râpés à la viande.