Chou-rave et galettes de lentilles

Name: Chou-rave et galettes de lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 cup chou-rave; 1 tablespoon lentilles; 1 piece oignon; 2 clove ail; 2 tablespoon huile d'olive; 1 teaspoon sel; 1 teaspoon poivre noir; 1 tablespoon persil

Patties délicats de chou-rave et lentilles qui favorisent une digestion légère

Riche en fibres Riche en protéines Riche en fibres

88%

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Description de la recette

Éclatantes, saines et faciles à préparer, les patties de chou-rave et lentilles associent du chou-rave croquant à des lentilles riches en protéines pour former des patties riches en fibres. Cette association offre un mélange varié de fibres végétales, y compris des fibres prébiotiques et des polyphénols, qui s'intègrent à un régime équilibré à base de plantes. Faciles à assaisonner et à faire revenir à la poêle, ces patties constituent une façon pratique d'apporter de la variété aux repas tout en soutenant une digestion en douceur et un apport continu en fibres. Parfait pour les dîners en semaine ou pour les préparations à l'avance, ils invitent des saveurs flexibles et des choix d'ingrédients dans un cadre amical pour l'intestin.

July 11, 2026

Préparation 20 min Cuisson 20 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce aux lentilles et au chou-rave.
Inclut des aliments végétaux colorés qui soutiennent la diversité alimentaire.
Équilibré avec des protéines, des graisses saines et des glucides complexes.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

chou-rave

2 cup

lentilles

1 tablespoon

Onion

1 piece

ail

2 clove

Oil, olive

2 tablespoon

Salt

1 teaspoon

Black pepper

1 teaspoon

Parsley

1 tablespoon

Instructions

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

180 kcal Calories

9 g Protéines

20 g Glucides

6 g Fibres

3 g Sucre

6 g Lipides

1 g Graisses saturées

0.4 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux des galettes de chou-rave et lentilles?

Les galettes utilisent le chou-rave râpé et les lentilles cuites comme base, avec un liant simple et des assaisonnements pour les maintenir ensemble.

Ces galettes sont-elles véganes ou végétariennes?

Elles peuvent être véganes si vous utilisez un liant à base de plantes (par exemple œuf de lin ou œuf de chia) au lieu d’œufs; sinon elles sont végétariennes.

Comment les cuisiner?

Les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile sur feu moyen jusqu’à ce que l’extérieur soit doré et croustillant; on peut aussi les cuire au four.

Comment conserver les restes?

Conservez les galettes refroidies dans un récipient hermétique au réfrigérateur 3–4 jours; congeler pour plus longtemps.

Comment les réchauffer?

Réchauffer à la poêle avec un peu d’huile ou au four jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et croustillantes.

Comment les servir?

Avec une sauce yaourt ou tahini, une salade verte, ou dans un wrap/pain pita; s’accordent bien avec du citron ou des herbes.

Quels en sont les bénéfices nutritionnels?

Bonne source de protéines végétales (lentilles), de fibres (prébiotiques) et de polyphénols; favorise la digestion et la satiété.

Y a-t-il des allergènes ou substitutions?

En cas d’allergie au gluten, utilisez des chapelures sans gluten ou des flocons d’avoine sans gluten; si vous évitez les légumineuses, adaptez le liant.

On peut varier les saveurs?

Oui, vous pouvez ajuster les herbes et épices et ajouter des carottes râpées, oignon, ail ou feuilles vertes pour varier.