Description de la recette
June 26, 2026
Kale wok with chicken
Quick kale and chicken stir-fry for steady digestion support
Riche en protéines
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from kale and vegetables.
- Lean protein supports satiety and gut function.
- Fast wok method preserves greens and flavor with minimal fuss.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chou kale
4
cup
Poulet, blanc
2
piece
Sauce soja
2
tablespoon
Huile, olive
1
tablespoon
Ail
2
clove
Oignon
1
piece
Piment, rouge
1
piece
black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Slice the chicken breast into thin strips.
2
Finely chop the garlic and onion.
3
Heat the olive oil in a wok over medium-high heat.
4
Add the chicken strips and stir-fry for 5-7 minutes until cooked through.
5
Add the garlic, onion, and sliced red bell pepper. Stir-fry for another 3 minutes.
6
Add the kale and soy sauce, and stir-fry until the kale is wilted, about 2-3 minutes.
7
Season with black pepper and serve hot.
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Nutrition
380 kcal
Calories
28 g
Protéines
20 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
14 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Pourquoi le chou kale est-il un bon choix pour un sauté rapide avec du poulet?
Le kale apporte des fibres, des vitamines et des polyphénols et cuit rapidement dans une wok chaude; il se marie bien avec le poulet maigre.
Combien de temps faut-il pour préparer ce plat?
Environ 15–20 minutes.
Puis-je rendre ce plat végétarien ou végan?
Oui. Utilisez des protéines végétales comme le tofu ou le tempeh et retirez le poulet.
Puis-je remplacer le poulet par du tofu ou une autre protéine?
Oui. Le tofu ferme ou d'autres protéines conviennent; ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Cette recette est-elle sans gluten et sans produits laitiers, et comment le rester?
Elle peut être sans produits laitiers; sans gluten si vous utilisez des sauces et ingrédients sans gluten.
Quelles options d'accompagnement ou de garnitures conviennent?
Servez avec du riz complet ou du quinoa; terminez avec un filet de citron ou des graines de sésame.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils?
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Comment réchauffer sans perdre la texture et le croquant du kale?
Réchauffez doucement à la poêle ou brièvement au micro-ondes jusqu’à ce que ce soit chaud.
Conseils pour éviter que le kale ne devienne mou ou ne brûle dans le wok?
Utilisez une forte chaleur, retirez les tiges et ajoutez le kale en plusieurs fois.
Quelles substitutions courantes puis-je faire si un ingrédient manque?
Remplacez les légumes ou la protéine par ce que vous avez; gardez un ratio similaire de greens et protéines.