Salade de poulet, avocat et haricots

Une salade copieuse de poulet, avocat et haricots pour soutenir doucement la digestion.

Riche en protéines Riche en antioxydants
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Bright, satisfying, and easy to make, this Chicken Avocado Bean Salad brings lean protein, fiber-rich beans, and creamy avocado into one bowl. The beans supply plant-based fiber that supports gut-friendly bacteria, while avocado adds healthy fats and polyphenols. The combination offers steady energy and a balanced mix of textures, making it a practical addition to everyday meals. This salad invites simple swaps to boost fiber diversity and plant variety, helping you build meals that support comfortable digestion and mindful eating without sacrificing flavor.

June 11, 2026
Salade de poulet, avocat et haricots
Préparation 15 min Cuisson 15 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux haricots et légumes.
  • Équilibré avec des protéines maigres issues du poulet et des graisses saines de l'avocat.
  • Favorise une diversité bénéfique pour l'intestin grâce à des ingrédients à base de plantes.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
80
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Chicken, breast 300 gramme
Chicken, breast
Avocat 1 pièce
Avocat
pois chiche 200 cuillère à soupe
pois chiche
Jus de citron vert 2 cuillère à café
Jus de citron vert
Oil, olive 2 cuillère à soupe
Oil, olive
Coriandre 1 cuillère à soupe
Coriandre
sel 1 cuillère à café

Instructions

1

Cuire le blanc de poulet dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.

2

Pendant la cuisson du poulet, coupez l'avocat en dés et rincez les pois chiches.

3

Dans un grand bol, mélangez le poulet cuit, l'avocat, les pois chiches, le jus de citron vert et l'huile d'olive.

4

Ajoutez de la coriandre hachée et du sel selon votre goût, puis mélangez le tout délicatement.

5

Servez la salade immédiatement ou réfrigérez-la pendant 30 minutes avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

580 kcal Calories
47 g Protéines
36 g Glucides
18 g Fibres
6 g Sucre
29 g Lipides
5 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Est-ce que cette salade convient si je suis un régime à base de plantes ou que je ne mange pas de poulet?
Vous pouvez l’adapter en remplaçant le poulet par des haricots, du tofu ou du tempeh et en conservant l’avocat et les légumes.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique et consommez dans les 2–3 jours; ajoutez l’avocat frais ou arrosez d’un peu de jus de citron pour éviter le brunissement.
Cette salade est-elle sans gluten ?
Oui, les ingrédients principaux sont sans gluten; vérifiez que la vinaigrette ou les garnitures ne contiennent pas de gluten.
Quelle est la teneur en protéines par portion ?
La teneur en protéines dépend de la taille de la portion; avec du poulet, c’est une bonne source de protéines maigres — utilisez un calculateur nutritionnel si vous avez besoin des grammes exacts.
Comment augmenter la variété de fibres dans cette salade ?
Ajoutez des ingrédients riches en fibres différents comme des haricots noirs ou des pois chiches, du quinoa, du chou râpé, des feuilles vertes ou des graines.
L’avocat est-il bon pour la santé du cœur ?
Oui, l’avocat fournit des graisses mono-insaturées bénéfiques pour le cœur et des polyphénols; à consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Oui, mais conservez l’avocat séparément ou ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour éviter qu’elle ne ramollisse et ne brunisse.
Quel type de vinaigrette recommandez-vous ?
Une vinaigrette simple au citron ou au citron vert avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre; vous pouvez ajouter des herbes pour plus de saveur.
Quels allergènes courants dois-je surveiller ?
La base contient du poulet, des haricots et de l’avocat; vérifiez les ingrédients de la vinaigrette pour les allergènes ( moutarde, produits laitiers, noix) et le risque de contamination croisée.
Comment portionner cette salade pour un repas équilibré ?
En général: une portion de poulet de la taille de la paume, deux à trois poings de haricots/légumes et un quart à la moitié d’avocat; ajustez selon vos besoins.