Description de la recette
July 3, 2026
Kale stew with potatoes and chicken
Cozy kale stew with potatoes and chicken supporting gut health.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from kale and potatoes.
- Colorful greens offer polyphenols and plant diversity.
- Protein from chicken plus fiber supports balanced digestion.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chou kale
2
cup
Pomme de terre
2
piece
Poulet, cuisse
1
piece
Oignon
1
piece
Ail
2
clove
Bouillon de légumes
4
cup
Huile, olive
1
tablespoon
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Instructions
1
Heat the olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic to the pot and sauté until translucent.
3
Add the chicken thighs to the pot and cook until browned on all sides.
4
Add chopped potatoes, kale, vegetable broth, salt, and black pepper to the pot.
5
Bring to a boil, then reduce the heat and simmer for 20-25 minutes until the potatoes are tender.
6
Adjust seasoning as necessary and serve warm.
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Nutrition
430 kcal
Calories
28 g
Protéines
42 g
Glucides
7 g
Fibres
5 g
Sucre
14 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux ingrédients de ce ragoût de kale?
Il repose sur du kale, des pommes de terre et du poulet, avec des aromates et un bouillon pour en faire un plat mijoté réconfortant en une seule casserole.
Est-ce assez rapide pour un dîner de semaine?
Oui. C’est une recette simple et pratique en une seule casserole.
Est-il riche en fibres et bon pour l’intestin?
Il apporte des fibres grâce au kale et aux pommes de terre et des protéines via le poulet dans le cadre d’un repas équilibré.
Puis-je le rendre végétarien ou vegan?
Oui. Remplacez le poulet par des haricots, des lentilles ou du tofu et utilisez du bouillon de légumes.
Comment le rendre faible en sodium?
Utilisez un bouillon faible en sodium, réduisez le sel et assaisonnez avec des herbes; goûtez avant d’ajouter du sel.
Comment conserver les restes?
Laissez refroidir rapidement et réfrigérez ; conservez-les dans un récipient hermétique pendant 3–4 jours et réchauffez-les.
Puis-je congeler ce ragoût?
Oui. Congelez en portions pour une conservation plus longue ; décongelez avant de réchauffer.
Avec quoi peut-on le servir?
On peut le déguster seul comme plat principal ou avec du pain croustillant, du riz brun ou du quinoa; un filet de citron apporte de la fraîcheur.
Comment personnaliser la recette?
Essaie d’autres légumes verts, remplace les pommes de terre par de la patate douce, ajoute des épices ou des flocons de piment, ou ajoute davantage de haricots pour plus de protéines.