Description de la recette
August 1, 2026
Poêlée de crevettes et de lentilles riche en protéines et en fibres
Une poêlée généreuse et riche en fibres associant des crevettes rassasiantes à des lentilles nourrissantes.
Riche en fibres
Riche en Protéines
Repas en une seule casserole
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles, à l’oignon, à l’ail et au concentré de tomate.
- Équilibrée grâce à des protéines maigres, des légumineuses, de l’huile d’olive et des glucides à digestion lente.
- Les herbes et les épices apportent de la saveur et de la diversité végétale sans sucre ajouté.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Crevette
300
gram
Lentilles
200
gram
Oignon
1
piece
Ail
2
clove
Huile, olive
2
tablespoon
Tomate, pâte
1
tablespoon
Bouillon de légumes
250
ml
Paprika en poudre
1
teaspoon
Fromage au cumin
1
teaspoon
Sel
1
pinch
Poivre noir
1
pinch
Persil
1
tablespoon
Instructions
1
Rincez les lentilles sous l’eau froide, puis égouttez-les.
2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3
Ajoutez le concentré de tomate, le paprika et le cumin. Faites cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
4
Incorporez les lentilles et le bouillon de légumes. Portez à frémissement, couvrez et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
5
Ajoutez les crevettes dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre noir, puis faites cuire pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
6
Garnissez de persil frais et servez immédiatement.
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Nutrition
470 kcal
Calories
42 g
Protéines
40 g
Glucides
12 g
Fibres
7 g
Sucre
17 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.3 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette poêlée de crevettes et de lentilles est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Dois-je utiliser des lentilles sèches ou cuites ?
Comme les instructions commencent par rincer les lentilles, il s'agit probablement de lentilles sèches. Le temps de cuisson varie selon la variété ; faites-les mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et ajoutez du bouillon si nécessaire. Avec des lentilles cuites, réduisez le temps de mijotage.
Comment savoir si les crevettes sont cuites ?
Elles doivent devenir roses et opaques et avoir une texture ferme. Évitez de trop les cuire, car elles pourraient devenir caoutchouteuses.
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur ou sous l'eau froide courante, puis égouttez-les et séchez-les avant de les ajouter à la poêle.
Puis-je préparer cette recette sans crevettes ?
Oui. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par des haricots cuits, du tofu ou une autre source de protéines adaptée. Ajustez le temps de cuisson pour éviter de trop cuire le remplacement.
Comment conserver les restes ?
Refroidissez rapidement les restes, conservez-les dans un récipient couvert au réfrigérateur et consommez-les dans les 1 à 2 jours. Réchauffez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds à cœur.
Cette recette contient-elle des allergènes courants ?
Les crevettes sont des crustacés et peuvent provoquer des réactions allergiques. Vérifiez également les étiquettes du bouillon de légumes et des autres produits emballés.
Cette poêlée de crevettes et de lentilles est-elle sans gluten ?
Les ingrédients indiqués sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes du bouillon de légumes et du concentré de tomate pour exclure tout additif contenant du gluten.
Cette poêlée est-elle riche en protéines et en fibres ?
Les crevettes apportent des protéines et les lentilles des protéines végétales et des fibres. Les quantités exactes dépendent des ingrédients et des portions ; consultez les étiquettes pour connaître les valeurs nutritionnelles précises.