Description de la recette
October 1, 2026
Patate douce farcie au cottage cheese, riche en protéines et en fibres, avec du lin
Une patate douce riche en fibres et en protéines, agrémentée de lin et de cottage cheese crémeux
Riche en fibres
Riche en Protéines
Végétarien
Riche en fibres
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce à la patate douce, au lin moulu et aux épinards.
- Équilibrée grâce aux protéines du cottage cheese, aux bonnes graisses du lin et de l’huile d’olive, ainsi qu’aux glucides à digestion lente.
- Contient des aliments végétaux colorés, des herbes et des graines pour une plus grande diversité alimentaire.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Patate douce
2
piece
Graine de lin
2
tablespoon
Fromage cottage
6
tablespoon
Épinard
2
tablespoon
Huile, olive
1
tablespoon
Sel
0.25
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Ciboulette
1
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2
Brossez les patates douces, piquez-les plusieurs fois avec une fourchette, enduisez-les d’huile d’olive et placez-les sur une plaque de cuisson.
3
Faites cuire pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres lorsqu’on les pique avec un couteau.
4
Pendant ce temps, mélangez le lin moulu au cottage cheese et laissez reposer 10 minutes pour faire légèrement épaissir le mélange.
5
Incorporez les épinards et la ciboulette hachée au mélange de cottage cheese, puis assaisonnez avec le sel et le poivre noir.
6
Lorsque les patates douces sont cuites, incisez-les dans le sens de la longueur et détachez délicatement la chair avec une fourchette.
7
Répartissez le mélange de lin et de cottage cheese dans chaque patate douce et servez chaud.
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Nutrition
530 kcal
Calories
15 g
Protéines
67 g
Glucides
13 g
Fibres
20 g
Sucre
23 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.1 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette recette est-elle prévue ?
Elle donne 2 portions.
À quelle température faut-il cuire les patates douces ?
Faites-les cuire à 200 °C.
Combien de temps faut-il cuire les patates douces ?
Faites-les cuire 45 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’on les pique avec un couteau.
Comment savoir si les patates douces sont cuites ?
Elles sont prêtes lorsqu’un couteau s’enfonce facilement jusqu’au centre.
Pourquoi mélanger les graines de lin moulues au cottage cheese avant le reste ?
Un repos de 10 minutes permet aux graines de lin d’absorber une partie de l’humidité et d’épaissir légèrement le mélange.
Puis-je utiliser des épinards frais ou surgelés ?
Oui. Les épinards frais peuvent être incorporés directement. Décongelez les épinards surgelés et pressez-les pour retirer l’excès d’eau.
Puis-je préparer les patates douces à l’avance ?
Oui. Faites-les cuire à l’avance, laissez-les refroidir rapidement et conservez-les couvertes au réfrigérateur. Réchauffez-les complètement avant de les garnir.
Puis-je remplacer le cottage cheese ?
Vous pouvez utiliser un yaourt nature épais ou une autre alternative crémeuse, mais la texture et la teneur en protéines peuvent changer.
Cette recette convient-elle à une alimentation sans gluten ?
Les ingrédients indiqués sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes en cas de risque de contamination croisée.