Description de la recette
August 1, 2026
Gâteau aux flocons d’avoine, pruneaux et noix, riche en fibres
Un délicieux gâteau sain aux flocons d’avoine, pruneaux et noix pour faire le plein de fibres au quotidien.
Riche en fibres
Riche en fibres
Céréales complètes
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux flocons d’avoine, aux pruneaux et aux noix.
- Contient des noix, des pruneaux et de la cannelle, sources de polyphénols.
- Une préparation pratique à réaliser à l’avance, avec des glucides complets et des matières grasses saines.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Avoine
1.5
cup
Pruneau séché
1
cup
Noix, noix
0.5
cup
Miel
0.25
cup
Beurre
0.25
cup
Cannelle
1
teaspoon
Extrait de Vanille
1
teaspoon
Sel
0.25
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Graissez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé.
2
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les pruneaux hachés, les noix, la cannelle et le sel.
3
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et le miel à feu doux. Incorporez l’extrait de vanille.
4
Versez le mélange de beurre fondu sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
5
Transférez la préparation sur la plaque préparée et pressez fermement pour former une couche uniforme.
6
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
7
Laissez refroidir complètement dans la plaque avant de découper en carrés ou en barres.
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Nutrition
900 kcal
Calories
14 g
Protéines
120 g
Glucides
13 g
Fibres
65 g
Sucre
46 g
Lipides
16 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Comment préparer ce gâteau aux flocons d’avoine, pruneaux et noix?
Mélangez les flocons d’avoine, les pruneaux hachés, les noix, la cannelle et le sel. Ajoutez le beurre fondu, le miel et la vanille, tassez dans un moule chemisé, puis faites cuire 25 à 30 minutes à 180 °C.
Faut-il faire tremper les pruneaux avant de les utiliser?
Non. Les pruneaux moelleux peuvent être hachés directement. S’ils sont très fermes, faites-les tremper brièvement dans de l’eau tiède, puis égouttez-les bien.
Pour combien de portions cette recette est-elle prévue?
La recette indique 2 portions. Pour obtenir davantage de portions, découpez la préparation refroidie en carrés ou en barres plus petits.
Ce gâteau à l’avoine est-il sans gluten?
L’avoine est naturellement sans gluten, mais elle peut être transformée avec des céréales contenant du gluten. Utilisez de l’avoine certifiée sans gluten si nécessaire.
Cette recette est-elle végétalienne?
Non. Elle contient du beurre et du miel. Pour une version végétalienne, utilisez une alternative végétale au beurre et du sirop d’érable; la texture peut légèrement changer.
Comment conserver ce gâteau?
Laissez-le refroidir complètement, puis conservez-le dans une boîte hermétique. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur.
Puis-je congeler les barres?
Oui. Emballez les morceaux individuellement et placez-les dans un contenant hermétique au congélateur. Décongelez-les à température ambiante avant de les servir.
Pourquoi faut-il laisser refroidir complètement avant de découper?
Le refroidissement permet à la préparation de se raffermir. Les barres ou carrés seront ainsi plus faciles à découper et s’émietteront moins.
Cette recette est-elle riche en fibres?
Les flocons d’avoine et les pruneaux apportent naturellement des fibres, mais la quantité exacte par portion dépend de la taille des parts. Augmentez les fibres progressivement et buvez suffisamment.
Puis-je remplacer les noix?
Oui. Vous pouvez utiliser des noix de pécan, des amandes ou des graines de courge. Vérifiez les informations relatives aux allergènes du remplacement choisi.