Bol petit-déjeuner riche en fibres au poireau et pois cassés

Un bol petit-déjeuner riche en fibres pour soutenir une digestion en douceur et l'équilibre intestinal quotidien.

Riche en fibres À Base de Plantes
92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—
Correspondance microbiome
🔐
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Description de la recette

Lumineux, réconfortant et riche en protéines, ce bol petit-déjeuner de pois cassés et poireau à forte teneur en fibres met l'accent sur la variété de fibres provenant du poireau et des pois cassés pour favoriser une digestion régulière et des habitudes quotidiennes bénéfiques à l'intestin. La recette met en avant la diversité des plantes, une hydratation douce et des protéines végétales pour vous aider à vous sentir rassasié tout au long de la matinée. En tant que bol riche en fibres, il propose des ingrédients prébiotiques pour soutenir un équilibre d'un microbiome diversifié dans le cadre d'un petit-déjeuner équilibré. Des textures personnalisables et une saveur salée rendent facile de le déguster régulièrement, vous aidant à développer une routine pratique et axée sur la nutrition autour d'une alimentation favorable à l'intestin.

July 28, 2026
Bol petit-déjeuner riche en fibres au poireau et pois cassés
Préparation 12 min Cuisson 40 min Moyen

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

--
Global
🔒
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux pois cassés et au poireau, favorisant la digestion.
  • Contient plusieurs ingrédients d'origine végétale offrant une diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines végétales et des graisses saines pour la satiété.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Poireau
2 piece
Poireau
Pois cassé
1 cup
Pois cassé
Eau
4 cup
Eau
Ail
2 clove
Ail
Gingembre
1 teaspoon
Gingembre
Huile, olive
1 tablespoon
Huile, olive
Sel
0.5 teaspoon
Sel
Poivre noir
0.25 teaspoon
Poivre noir
Persil
1 tablespoon
Persil

Instructions

1

Rincez les pois cassés sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2

Coupez le poireau, retirez les couches externes dures et la base, puis tranchez finement.

3

Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le poireau émincé, l'ail haché et le gingembre râpé. Faites revenir pendant 3–4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

4

Ajoutez les pois cassés rincés et 4 tasses d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 30–40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pois soient tendres.

5

Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre noir. Laissez mijoter encore 5 minutes.

6

Versez dans des bols et garnissez de persil frais haché avant de servir.

Plus de recettes pour votre intestin

Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

360 kcal Calories
16 g Protéines
56 g Glucides
14 g Fibres
6 g Sucre
9 g Lipides
1 g Graisses saturées
0.7 g Sel

FAQ

Ce plat est-il vegan et sans produits laitiers?
Oui, c’est à base de plantes et sans produits d’origine animale.
Comment les fibres aident-elles ce petit-déjeuner?
Les fibres des pois cassés et du poireau apportent des fibres solubles et insolubles pour la satiété et la digestion.
Puis-je le rendre sans gluten?
Naturellement sans gluten; faites attention à la contamination croisée.
Puis-je le préparer à l’avance?
Oui; rincez les pois et hachez le poireau à l’avance, puis conservez les ingrédients séparément.
Comment ajuster le sel?
Ajustez le sel au goût et réduisez-le si nécessaire.
Puis-je congeler les restes?
C’est possible, mais la texture peut changer; réchauffez-les doucement.
Puis-je ajouter d’autres légumes?
Oui; épinards, chou kale et champignons conviennent bien.
Combien de temps mijoter?
30–40 minutes jusqu’à ce que les pois soient tendres; 5 minutes supplémentaires après assaisonnement.
Suggestions de service?
Garnir de persil frais; servir avec du pain complet si vous le souhaitez.