Publié le: July 23, 2026
Ingrédients
Pois chiche
400
tablespoon
Morue
300
piece
Épinard
200
tablespoon
Huile, olive
2
tablespoon
Ail
2
piece
Jus de citron
1
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Instructions
1
Rincez les pois chiches et égouttez-les bien. Séchez les filets de cabillaud avec du papier absorbant.
2
Chauffez de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
3
Ajoutez les pois chiches dans la poêle et faites cuire 3 à 4 minutes en remuant.
4
Placez les filets de cabillaud sur les pois chiches. Assaisonnez de sel et de poivre. Couvrez et faites cuire 5 à 6 minutes jusqu’à ce que le cabillaud soit opaque et se défasse facilement.
5
Ajoutez les épinards dans la poêle et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
6
Arrosez de jus de citron, mélangez délicatement pour réunir tous les ingrédients.
7
Servez immédiatement tant qu’il est bien chaud.
Nutrition
460 kcal
Calories
28 g
Protéines
42 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
16 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux pois chiches et aux légumes verts.
- Protéine maigre de cabillaud et huile d’olive pour une nutrition équilibrée.
- La diversité des légumes et des herbes fournit des polyphénols et de la saveur.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
FAQ
Ce plat est-il rapide pour un dîner en semaine?
Oui, il se prépare rapidement avec des ingrédients simples et pour 2 portions.
Quels allergènes contient-il?
Il contient du poisson (cabillaud) et des légumineuses (pois chiches), ainsi que de l’ail.
Puis-je le rendre végétarien ou végan?
Il n’est pas végan en raison du poisson; remplacez le poisson par plus de pois chiches ou par du tofu/tempeh.
Par quoi puis-je remplacer le cabillaud?
Autres poissons blancs tels que le lieu ou le tilapia ou le pollock; ou utilisez plus de pois chiches.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours; réchauffez doucement.
Comment adapter la recette pour plus de fibres ou de protéines?
Ajoutez plus de pois chiches ou d’épinards et servez avec du quinoa complet ou du riz brun.
Est-elle sans gluten?
Oui, les ingrédients sont naturellement sans gluten.
Puis-je congeler ce plat?
Mieux vaut le consommer frais; la congélation peut altérer la texture des épinards et du poisson.
Comment ajuster les saveurs si je n’aime pas le citron?
Ignorez le citron ou remplacez-le par du jus de lime ou du vinaigre.
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