Description de la recette
June 23, 2026
Healthy egg muffins with spinach
Satisfying spinach egg muffins that support gentle digestion and daily fiber variety.
Riche en protéines
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Contains fiber from spinach and other vegetables for gut-friendly meals.
- Uses spinach and other plants to boost polyphenol intake.
- Batch-bakes for quick, portable breakfasts with a protein punch.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Œuf
4
piece
Épinard
1
cup
Lait, sans lactose
0.5
cup
Sel
0.5
teaspoon
Poivre
0.25
teaspoon
Huile, olive
1
tablespoon
Instructions
1
Preheat the oven to 350°F (175°C) and grease a muffin tin with olive oil.
2
In a bowl, whisk together the eggs, milk, salt, and pepper until combined.
3
Add the chopped spinach to the mixture and stir until evenly distributed.
4
Pour the egg mixture into the prepared muffin tin, filling each cup about three-quarters full.
5
Bake in the preheated oven for 20-25 minutes or until the egg muffins are set and slightly golden.
6
Allow to cool for a few minutes before removing from the tin. Serve warm or at room temperature.
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Nutrition
110 kcal
Calories
8 g
Protéines
3 g
Glucides
1 g
Fibres
1 g
Sucre
8 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.4 g
Sel
FAQ
Quelle est la quantité de protéines par portion dans ces muffins?
La quantité exacte dépend des ingrédients et de la taille des portions; les œufs sont la principale source de protéines et les épinards apportent une petite quantité de protéines végétales. Pour des valeurs précises, consultez les informations nutritionnelles de votre recette ou calculez selon le nombre d’œufs et le nombre de muffins par portion.
Ces muffins conviennent-ils aux régimes sans gluten et végétariens?
Ils conviennent aux végétariens (pas de viande). Ils peuvent être sans gluten si vous utilisez des ingrédients sans gluten; si la recette contient des ingrédients avec gluten, remplacez-les par des alternatives sans gluten.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3–4 jours; congeler jusqu’à 2–3 mois.
Puis-je congeler les muffins et pendant combien de temps?
Oui, congeler 2–3 mois; décongeler au réfrigérateur pendant la nuit puis réchauffer.
Quelles substitutions puis-je faire si je n’ai pas d’épinards?
Remplacez par du chou kale, de la bette ou des herbes; vous pouvez aussi utiliser des épinards surgelés bien égouttés.
Comment les réchauffer sans les dessécher?
Réchauffer au four à 180°C pendant environ 10 minutes, ou au micro-ondes 1–2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Ces muffins conviennent-ils pour les enfants et les femmes enceintes?
Généralement adaptés pour les enfants; pour la grossesse, assurez-vous que les œufs soient bien cuits et consultez un professionnel de la santé si vous avez des doutes.
Combien de muffins obtient-on avec une préparation et quelle taille?
Cela dépend du moule; un moule standard de 12 cavités donne généralement environ 12 muffins.
Puis-je ajouter d’autres légumes ou du fromage?
Oui; poivrons, champignons, oignons ou fromage peuvent être ajoutés; ajustez les quantités et surveillez l’humidité.