Description de la recette
June 18, 2026
Salade de pain saine au pain complet rassis
Une salade de pain riche en fibres qui favorise un équilibre intestinal doux et la variété.
Riche en fibres
Céréales complètes
Riche en fibres
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant du pain complet et des légumes.
- Comprend de l'huile d'olive riche en polyphénols et des aliments végétaux colorés.
- Plat simple et pratique qui réduit le gaspillage de pain.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pain complet
4
slice
Tomates cerises
2
cup
Concombre
1
bowl
Oignon, rouge
0.5
piece
Basilic
4
teaspoon
Huile, olive
3
tablespoon
Vinaigre, balsamique
2
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Fromage feta
0.5
cup
Instructions
1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2
Coupez le pain complet en cubes et répartissez-les uniformément sur une plaque de cuisson.
3
Arrosez d'huile d'olive et faites griller pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Pendant que le pain grille, coupez le concombre, les tomates et l'avocat en morceaux de la taille d'une bouchée.
5
Dans un grand bol, mélangez les légumes hachés, le pain grillé, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre noir.
6
Mélangez délicatement le tout jusqu'à ce que ce soit bien combiné et servez immédiatement.
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Nutrition
420 kcal
Calories
12 g
Protéines
52 g
Glucides
8 g
Fibres
6 g
Sucre
18 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.1 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce qui rend cette salade de pain bonne pour la digestion?
Pain complet riche en fibres et prébiotiques, légumes et huile d'olive; variété de fibres et polyphénols pour une digestion équilibrée.
Puis-je utiliser du pain qui n'est pas rassis ou qui n'est pas complet?
Le pain rassis apporte le croquant; le pain complet est préférable; pour sans gluten, utilisez du pain sans gluten.
Comment rendre le pain rassis à nouveau croustillant pour cette salade?
Toastez-le au four ou à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Quels légumes vont bien avec?
Légumes de saison comme laitue, concombre, tomate, poivron, oignon; tout ce qui est croquant et frais.
Est-ce végétalien et sans produits laitiers?
Oui, c'est végétalien et sans produits laitiers; vérifiez que le pain ne contient pas d'ingrédients d'origine animale.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez 1–2 jours; gardez la vinaigrette séparée; le pain peut devenir mou.
Puis-je le rendre sans gluten?
Oui; utilisez du pain sans gluten; faites attention à la contamination croisée.
Comment ajuster les fibres ou les calories?
Ajoutez plus de légumes ou de légumineuses; ajustez la quantité d'huile; privilégiez une vinaigrette plus légère.
Comment préparer la vinaigrette?
Mélangez huile d'olive avec jus de citron ou vinaigre, sel et poivre; émulsionnez puis versez sur la salade.