Description de la recette
July 13, 2026
Sardines grillées au citron
Les sardines grillées au citron favorisent une digestion douce et la diversité du microbiote intestinal.
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: fish, tree_nut
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Une protéine de haute qualité et des graisses oméga-3 provenant des sardines soutiennent un repas équilibré.
- Comprend du citron et du persil pour les polyphénols et des arômes frais avec une préparation minimale.
- Recette simple pour les soirs de semaine avec de l'huile d'olive et du poisson grillé qui se marie bien avec des légumes.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Sardine
4
piece
Citron
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instructions
1
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
2
Nettoyez les sardines en retirant les écailles et les entrailles. Rincez-les à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
3
Badigeonnez les sardines d'huile d'olive des deux côtés et assaisonnez de sel et de poivre noir.
4
Placez les sardines sur le gril préchauffé et faites cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que la chair soit cuite.
5
Pendant que les sardines grillent, coupez le citron en quartiers.
6
Retirez les sardines du gril et déposez-les sur les assiettes de service.
7
Garnissez de persil frais et servez immédiatement avec des quartiers de citron à côté.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
225 kcal
Calories
18 g
Protéines
3 g
Glucides
0.5 g
Fibres
0.5 g
Sucre
32 g
Lipides
3.5 g
Graisses saturées
1.5 g
Sel
FAQ
Cette recette de sardines grillées au citron est-elle saine?
Oui. Protéines maigres et graisses saines des sardines, avec la vitamine C et des polyphénols du citron. Accompagnez de légumes ou de céréales complètes pour un repas équilibré.
Comment savoir si les sardines sont cuites?
Grillez 3–4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la peau soit croustillante et la chair opaque et se défasse facilement.
Puis-je préparer cela à l’avance ou conserver les restes?
Les sardines grillées sont meilleures fraîches. Conservez les restes cuits au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Comment choisir des sardines fraîches?
Recherchez une peau brillante, des yeux clairs et une odeur fraîche et légère.
Puis-je remplacer le citron par de la lime ou l’omettre?
Le citron apporte de la fraîcheur et des polyphénols; vous pouvez utiliser de la lime ou l’omettre, mais le goût sera moins vif.
Puis‑je préparer ce plat sur une poêle-grill ou au four si je n’ai pas de gril?
Oui. Utilisez une poêle-grill à feu moyen-élevé ou faites griller sous le gril du four; ajustez le temps à 3–4 minutes par côté et surveillez la peau.
Ce plat est-il adapté aux enfants?
Cela peut l’être, mais les sardines ont de petites arêtes. Si vous servez à des enfants, retirez les arêtes ou utilisez des filets sans arêtes et coupez en morceaux.
Combien de portions donne cette recette et peut-on l’agrandir?
La recette sert 2 portions. Vous pouvez augmenter les ingrédients proportionnellement pour plus de portions.
Quelles garnitures accompagnent bien ce plat?
Accompagnez-le de légumes riches en fibres ou de céréales complètes comme des légumes à la vapeur ou du quinoa.