Description de la recette
July 21, 2026
Grilled onion and pepper platter
Bright, fiber-rich grilled onions and peppers for gentle digestion.
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres prébiotiques provenant des oignons et des poivrons.
- Des légumes colorés apportent des polyphénols et une diversité alimentaire.
- Équilibré grâce à l'huile d'olive pour des graisses saines.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Onion
2
piece
Bell Pepper
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instructions
1
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé (environ 200°C/400°F).
2
Couper les oignons en rondelles d'environ 2,5 cm et les poivrons en quartiers, en retirant les graines et membranes.
3
Badigeonner les rondelles d'oignons et les quartiers de poivrons avec de l'huile d'olive des deux côtés.
4
Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre noir.
5
Mettre les légumes sur le gril préchauffé et cuire pendant 8–10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et joliment grillés.
6
Retirer du gril et disposer sur un plat de service. Servir chaud.
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Nutrition
195 kcal
Calories
3 g
Protéines
18 g
Glucides
4 g
Fibres
19 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.5 g
Sel
FAQ
Combien de portions cela donne-t-il ?
2 portions; ajustez si nécessaire.
Puis-je utiliser d'autres légumes en plus des oignons et des poivrons ?
Oui; coupez-les à une taille similaire et adaptez le temps de cuisson.
Comment préparer au mieux les légumes ?
Coupez les oignons en rondelles d’environ 2,5 cm et les poivrons en quartiers; retirez graines et membranes; badigeonnez d'huile d'olive.
Combien de temps et à quelle chaleur les griller ?
8 à 10 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé (environ 200°C/400°F).
Comment les assaisonner ?
D'huile d'olive, sel et poivre noir; on peut ajouter des herbes si désiré.
Ces oignons et poivrons sont-ils sains ?
Oui; les oignons apportent des fibres prébiotiques et les poivrons des polyphénols; la cuisson à la grille préserve les fibres.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours; réchauffez doucement.
Avec quoi puis-je les servir ?
En accompagnement ou en collation; se marient bien avec des céréales, des légumineuses ou des protéines.
Ce plat convient-il à un régime végétalien ?
Oui; tout est végétal.