Green beans with tuna and egg

A fiber-rich, gut-friendly combo of green beans, tuna, and eggs.

Riche en Protéines Riche en protéines
82%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Bright green beans, tuna, and egg come together in a simple, satisfying dish that fits a balanced, everyday approach to eating. The green beans provide fiber and plant diversity that support gentle digestion, while the tuna and egg supply protein to keep meals steady. This combination pairs recognizable flavors with texture and color, making it a versatile option for lunch or a light dinner. When enjoyed as part of a varied plate with other fiber sources and colorful vegetables, it supports mindful, gut-conscious eating without fuss.

June 27, 2026
Green beans with tuna and egg
Préparation 15 min Cuisson 15 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from green beans and plant-based variety.
  • Balanced with protein from tuna and eggs for steady energy.
  • Simple, quick, whole-food dish suitable for gut-friendly meals.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
65
🍇 Densité en polyphénols
40
🧬 Soutien de la diversité
35
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
75
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Haricot, vert
200 grams
Haricot, vert
Thon au naturel
1 can
Thon au naturel
Œuf
2 piece
Œuf
Huile, olive
2 tablespoon
Huile, olive
Sel
0.5 teaspoon
Sel
Poivre noir
0.25 teaspoon
Poivre noir

Instructions

1

Bring a pot of salted water to a boil.

2

Add green beans to the boiling water and cook for 4-5 minutes until tender.

3

Drain the green beans and immediately immerse them in ice water to stop the cooking process.

4

In a separate pan, heat olive oil over medium heat.

5

Add the drained tuna and season with salt and black pepper. Cook for 2-3 minutes.

6

While the tuna is cooking, cook the eggs to your preferred doneness (boiled or poached).

7

To serve, place the green beans on a plate, top with the tuna, and add the cooked eggs.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories
34 g Protéines
9 g Glucides
4 g Fibres
3 g Sucre
14 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.8 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux ?
Haricots verts, thon et œufs forment le trio de base; ajouter éventuellement de l’huile d’olive, du citron, du sel et du poivre.
Ce plat est-il sans gluten ?
Oui, sans gluten naturellement si vous n’ajoutez pas d’ingrédients contenant du gluten.
Puis-je utiliser du thon en conserve et des œufs ?
Oui, le thon en conserve et les œufs durs fonctionnent bien.
Comment le préparer ?
Blanchir ou cuire à la vapeur les haricots, émietter le thon, couper les œufs, mélanger avec une vinaigrette légère et assaisonner.
Combien de temps cela prend-il ?
Environ 15–20 minutes.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérer rapidement et consommer dans les 1–2 jours.
Comment l’adapter à d’autres régimes ?
Pour pescétarien garder le thon; pour végétarien/vegan remplacer le thon par des haricots ou du tofu et enlever les œufs pour vegan.
Avec quoi l’accompagner pour un repas équilibré ?
Accompagner de céréales complètes (riz brun, quinoa) et de légumes supplémentaires.
Qu’en est-il des questions de mercure avec le thon ?
Manger le thon avec modération, surtout pendant la grossesse ou chez les jeunes enfants; privilégier le thon en conserve léger et limiter les portions par semaine selon les recommandations locales.
Puis-je congeler ce plat ?
La congélation n’est pas idéale pour les œufs cuits et les haricots peuvent devenir mous; conservez les restes au réfrigérateur 1–2 jours.