Description de la recette
July 19, 2026
Green beans with tomato sauce
Haricots verts riches en fibres dans une sauce tomate pour soutenir une digestion douce.
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux haricots verts, aux oignons et aux tomates.
- Inclut des aliments végétaux colorés et des herbes pour soutenir la variété culinaire.
- Plat d'accompagnement ou principal rapide et simple qui s’intègre dans un repas équilibré axé sur les plantes.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Haricot vert
200
gram
Tomato sauce
1
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Onion
1
piece
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
basilic
1
tablespoon
Instructions
1
Coupez les extrémités des haricots verts et rincez-les soigneusement.
2
Hachez finement l'oignon et les gousses d'ail.
3
Chauffez l'huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3–4 minutes.
4
Ajoutez l'ail émincé et faites cuire une minute de plus jusqu’à ce que cela parfume.
5
Ajoutez les haricots verts dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
6
Versez la sauce tomate et assaisonnez de sel et de poivre noir. Mélangez pour bien combiner.
7
Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter 10–12 minutes jusqu’à ce que les haricots soient tendres mais encore croquants.
8
Incorporez les feuilles de basilic frais juste avant de servir.
9
Servez chaud en accompagnement ou sur des céréales complètes comme plat principal.
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Nutrition
232 kcal
Calories
2 g
Protéines
20 g
Glucides
5.5 g
Fibres
8 g
Sucre
14 g
Lipides
1.9 g
Graisses saturées
1.3 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il végétalien/végetarien ?
Oui — il est composé de haricots verts, sauce tomate, olive, ail, oignon et herbes; sans viande, produits laitiers ni œufs.
Puis-je utiliser des haricots verts congelés ?
Oui. Décongelez-les et cuisez-les un peu plus longtemps si nécessaire.
Pour combien de portions est cette recette ?
Pour 2 portions (comme indiqué). Pour plus, augmentez les ingrédients.
Combien de temps cela prend-il pour cuisiner ?
Environ 25–30 minutes au total.
Est-ce sans gluten ?
Oui, tel quel; vérifiez que la sauce tomate est sans gluten si vous l’achetez prête.
Comment en faire un plat principal ?
Servez sur des céréales complètes ou ajoutez des protéines comme des lentilles, des pois chiches ou du tofu.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un contenant hermétique 3–4 jours et réchauffez-les.
Puis-je réduire le sel ?
Oui ; utilisez moins de sel ou choisissez une sauce tomate pauvre en sodium et ajustez au goût.
Quelles herbes puis-je utiliser ?
Le basilic est idéal; vous pouvez aussi mettre du persil ou de l’origan.
Quels sont les bienfaits nutritionnels ?
Riche en fibres et en composés végétaux qui soutiennent la digestion et la flore intestinale.