Description de la recette
June 12, 2026
Green Bean Chickpea Almond Salad
Fiber-rich green bean chickpea almond salad for gentle gut health
À base de plantes
Riche en fibres
Riche en protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- High fiber from chickpeas, green beans, and almonds.
- Colorful plant ingredients support dietary diversity.
- Balanced with plant protein, healthy fats, and polyphenols.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Haricot vert
16
cuillère à soupe
pois chiche
16
cuillère à soupe
Nut, almond
4
cuillère à soupe
Onion, red
0.5
morceau
jus de citron
6
cuillère à café
Oil, olive
3
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Instructions
1
Blanch the green beans in boiling water for 2-3 minutes until tender-crisp, then drain and rinse under cold water.
2
In a large bowl, combine the blanched green beans, drained chickpeas, and chopped almonds.
3
In a separate bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
4
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
5
Serve immediately or refrigerate for up to an hour to let the flavors meld.
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Nutrition
300 kcal
Calories
16 g
Protéines
30 g
Glucides
10 g
Fibres
7 g
Sucre
14 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux du Green Bean Chickpea Almond Salad ?
Haricots verts, pois chiches et amandes, avec une vinaigrette légère et des herbes.
Puis-je faire une version sans noix ?
Oui—en retirant les amandes ou en les remplaçant par des graines.
Cette salade est-elle sans gluten et sans produits laitiers ?
Oui. Elle est à base de plantes; vérifiez les ingrédients de la vinaigrette si achetée.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un contenant hermétique; idéalement 2–3 jours.
Puis-je la préparer à l'avance pour la meal prep ? Combien de temps se conserve ?
Oui. Préparez les ingrédients à l'avance et ajoutez la vinaigrette au moment de servir; les composants séparés se conservent jusqu’à 3 jours, ou laissent-vous mélanger et assaisonner dans les 24 heures.
Comment la personnaliser avec des herbes et des saveurs ?
Ajoutez du persil, de l’aneth, de la menthe, du zeste de citron; ajustez le sel et le poivre et ajoutez une pincée de cumin ou de piment pour la chaleur.
Dois-je blanchir ou cuire à la vapeur les haricots verts, et comment doivent-ils être cuits ?
Blanchissez les haricots dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient croquants-tendres, puis refroidissez-les rapidement pour préserver la couleur.
Comment préparer une vinaigrette légère pour cette salade ?
Fouettez de l’huile d’olive avec du jus de citron ou du vinaigre, de la moutarde de Dijon, du sel et du poivre; ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable si vous le souhaitez.
Cette salade est-elle adaptée aux végétaliens et quelles substitutions pour rester vegan ?
Oui—elle est végétalienne; utilisez du sirop d’érable à la place du miel et évitez les produits laitiers.
Comment adapter la recette pour plus ou moins de portions ?
Multipliez les ingrédients selon le nombre de portions souhaité; si nécessaire, préparez en portions pour préserver la texture.