Description de la recette
July 12, 2026
Sandwich allemand à la truite et au concombre
Un sandwich à la truite et au concombre de style allemand, bon pour le ventre et équilibré au quotidien
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: fish, egg, milk, sulfites
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: gluten, lactose, histamine
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Protéines équilibrées provenant de la truite avec hydratation végétale du concombre.
- Variété de légumes et fibres douces du pain incluses.
- Assemblage simple adapté aux repas quotidiens favorisant une digestion légère.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Trout
200
gram
Cucumber
1
piece
Pain complet
4
slice
Dill
1
tablespoon
fromage à la crème
100
gram
jus de citron
2
teaspoon
Instructions
1
Étaler uniformément le fromage à la crème sur les tranches de pain de grains entiers.
2
Superposez des tranches de truite sur le fromage à la crème.
3
Tranchez finement le concombre et disposez-les sur la truite.
4
Saupoudrez d'aneth frais sur les concombres et arrosez de jus de citron.
5
Couvrez avec une seconde tranche de pain, appuyez légèrement et coupez le sandwich en deux.
Plus de recettes pour votre intestin
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
480 kcal
Calories
28 g
Protéines
52 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
20 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Quel type de truite est idéal pour ce sandwich?
Des filets de truite frais (ou de petites truites) conviennent bien; sauvage ou d’élevage, privilégier une chair douce et sans forte odeur.
Puis-je utiliser de la truite fumée ou en conserve?
Oui; égoutter et ajuster l’assaisonnement, car le goût peut être plus prononcé.
Comment rendre ce sandwich sans gluten?
Utiliser du pain sans gluten; vérifier tous les ingrédients; des alternatives comme des galettes de riz fonctionnent.
Quel pain choisir?
Un pain robuste et croustillant comme le pain complet, le seigle ou au levain; tranches pas trop épaisses.
Comment éviter que le concombre rende le pain mou?
Bien sécher les rondelles de concombre et les placer entre le poisson et le pain; une fine couche de mayonnaise ou de yaourt peut servir de barrière.
Comment assaisonner la truite?
Assaisonner simplement avec du jus et du zeste de citron, de l’aneth frais ou de la cibette, du sel et du poivre; un filet d’huile d’olive.
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la truite et du concombre?
La truite apporte des protéines de qualité et des oméga-3; le concombre contribue à l’hydratation et aux fibres; ensemble, énergie stable.
Comment conserver les restes?
Réfrigérer rapidement; conserver les composants séparément et les assembler au moment de servir; à consommer dans la journée.
Convient-il pour le meal prep ou un déjeuner à emporter?
Oui ; on peut le préparer à l’avance ou garder les ingrédients séparés, puis assembler sur place; à consommer le jour même pour la meilleure texture.
Y a-t-il des allergènes courants et des substitutions?
Contient du poisson et potentiellement des produits laitiers si mayo yaourt utilisé; remplacer par mayo ou yaourt végétal et utiliser du pain sans gluten si nécessaire; vérifier les allergènes du pain (sésame, etc.).