"Assiette Abendbrot allemande avec légumes et quark"

"Une assiette Abendbrot allemande agréable pour le ventre avec des légumes et du quark."

88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Cette assiette allemande Abendbrot associe des légumes croquants à du quark pour un repas équilibré, riche en fibres que vous pouvez apprécier n'importe quel jour. Conçue pour une alimentation quotidienne, elle met en valeur la diversité des plantes, une variété de couleurs et une protéine légère pour soutenir une énergie stable. Le plat s'appuie sur des fibres et des aliments riches en polyphénols pour soutenir une digestion attentive et un régime alimentaire varié et favorable à l'intestin, sans étapes compliquées. Rapide à préparer, il s'intègre à une routine simple et s'adapte aux légumes de saison, ce qui rend facile de savourer un dîner réconfortant et sain chaque soir.

July 12, 2026
"Assiette Abendbrot allemande avec légumes et quark"
Préparation 15 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux légumes et au pain complet.
  • Des légumes colorés soutiennent la diversité alimentaire et l'apport en polyphénols.
  • La protéine du quark procure une sensation de satiété sans lourdeur.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
75
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
70
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Quark, faible en matières grasses
200 gram
Quark, faible en matières grasses
Cucumber
1 piece
Cucumber
Carrot
1 piece
Carrot
poivron
1 piece
Radish
5 piece
Radish
Laitue
2 bowl
Laitue
huile d'olive
2 tablespoon
Salt
1 teaspoon
Salt
poivre noir
1 teaspoon

Instructions

1

Lavez et préparez tous les légumes : tranchez le concombre, la carotte et le poivron, puis tranchez les radis en rondelles fines.

2

Dans un grand bol, mélangez la laitue, le concombre, la carotte, le poivron, le radis et arrosez d'huile d'olive.

3

Assaisonnez les légumes mélangés avec du sel et du poivre noir selon votre goût.

4

Servez la salade de légumes à côté du quark.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories
22 g Protéines
38 g Glucides
9 g Fibres
6 g Sucre
14 g Lipides
4 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Qu'est-ce qu'un plat Abendbrot ?
C’est un repas du soir allemand simple. Cette version associe des légumes croquants à du quark pour un plat riche en fibres.
Qu'est-ce que le quark et puis-je le remplacer si je suis intolérant au lactose ?
Le quark est un fromage frais. En version sans lactose, utilisez un substitut végétal au quark, du yaourt végétal ou du tofu soyeux.
Quels légumes conviennent le mieux ?
Des légumes croquants et colorés comme le concombre, la carotte, le radis, le poivron, les tomates cerises et le chou rouge.
Ce plat est-il riche en protéines ?
Le quark apporte des protéines; combiné avec les légumes, c’est une source protéique équilibrée. Ajoutez des graines ou des noix pour plus de protéines.
Comment le préparer rapidement ?
Lavez et tranchez les légumes, mettez le quark dans un bol, disposez les légumes autour et assaisonnez légèrement.
Comment conserver les restes ?
Conservez le quark et les légumes séparément au réfrigérateur; à consommer de préférence le jour même.
Est-ce sans gluten ?
Oui tel quel. Si vous servez avec du pain, choisissez une option sans gluten.
Puis-je le rendre végétarien ou vegan ?
Il est végétarien; pour le rendre vegan, utilisez une alternative végétale au quark ou une tartinade de légumes.
Qu'est-ce que les polyphénols et pourquoi lesmentionner ?
Les polyphénols sont des composés végétaux présents dans les légumes colorés et peuvent soutenir la digestion.