Description de la recette
August 1, 2026
Bol doux pour la digestion aux épinards, œuf, pommes de terre et nouilles
Un bol chaud et équilibré composé d’ingrédients doux, de fibres végétales et de nutriments essentiels au quotidien.
Douce pour la digestion
Bon pour la digestion
Adapté aux débutants
68%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des fibres grâce aux épinards et aux pommes de terre, en complément des nouilles.
- Inclut une diversité végétale grâce aux légumes-feuilles et à un légume riche en amidon.
- L’œuf apporte des protéines rassasiantes qui équilibrent ce bol riche en glucides.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Épinard
2
cup
Œuf
2
piece
Pomme de terre, pelée
2
piece
Nouilles
200
gram
Instructions
1
Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les et réservez-les.
2
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, puis faites-les bouillir ou cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 à 15 minutes.
3
Dans une autre poêle, faites revenir les épinards jusqu’à ce qu’ils soient flétris, environ 2 à 3 minutes.
4
Faites frire ou pochez les œufs selon la cuisson souhaitée.
5
Composez le bol en plaçant les nouilles au fond, puis ajoutez les pommes de terre, les épinards et l’œuf cuit.
6
Servez chaud et savourez ce repas équilibré et tout en douceur.
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Nutrition
450 kcal
Calories
17 g
Protéines
68 g
Glucides
6 g
Fibres
3 g
Sucre
11 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.6 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes ce bol d’épinards, œufs, pommes de terre et nouilles est-il prévu ?
La recette donne 2 portions.
Combien de temps faut-il pour préparer ce bol de nouilles ?
Comptez généralement 25 à 35 minutes, selon les nouilles et la taille des pommes de terre.
Quel type de nouilles puis-je utiliser ?
Utilisez des nouilles de blé, de riz, aux œufs ou autres selon vos préférences. Vérifiez l’emballage si vous avez besoin d’une option sans gluten.
Cette recette est-elle végétarienne ?
Oui. Elle est végétarienne telle quelle, à condition que les nouilles ne contiennent pas d’ingrédients à base de viande.
Comment puis-je cuire les œufs ?
Faites-les frire ou pocher selon la cuisson souhaitée. Faites-les bien cuire si les précautions de sécurité alimentaire l’exigent.
Puis-je préparer ce bol à l’avance ?
Vous pouvez cuire les nouilles, les pommes de terre et les épinards à l’avance. Conservez-les couverts au réfrigérateur et réchauffez-les soigneusement avant de servir.
Ce bol convient-il à une digestion sensible ?
Il contient des ingrédients simples et cuits, mais la tolérance varie selon les personnes. Commencez par une petite portion et adaptez les ingrédients ou l’assaisonnement.
Puis-je ajouter d’autres légumes ou assaisonnements ?
Oui. Ajoutez des assaisonnements doux et des légumes bien cuits selon vos goûts et vos besoins alimentaires.