Soupe de fenouil et haricots blancs

Soupe délicate de fenouil et de haricots blancs pour soutenir la digestion.

Riche en fibres À base de plantes
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Cette soupe copieuse de fenouil et de haricots blancsassocie des haricots riches en fibres à l'arôme doux du fenouil pour soutenir la digestion au quotidien. Chaque cuillerée apporte des protéines d'origine végétale et des fibres prébiotiques qui peuvent aider à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques et à favoriser une énergie constante. La recette met l'accent sur des ingrédients simples et faciles à trouver dans le placard, avec un équilibre de textures, ce qui permet de l'intégrer facilement à un plan de repas varié et favorable au microbiote. Dégustez-la en dîner réconfortant en semaine ou en déjeuner léger, avec la possibilité d'ajouter des herbes ou un filet d'huile d'olive.

June 6, 2026
Soupe de fenouil et haricots blancs
Préparation 15 min Cuisson 30 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux haricots blancs et au fenouil.
  • La protéine végétale soutient la satiété et la flore intestinale.
  • Ingrédients simples, faciles à avoir dans le placard, avec des herbes pour la saveur.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
20
⚖️ Stabilité de la glycémie
82

Ingrédients

Fennel
2 tasse
Fennel
White beans
2 tasse
White beans
Onion
1 pièce
Onion
Garlic
2 pièce
Garlic
Vegetable broth
4 tasse
Vegetable broth
Oil, olive
2 cuillère à soupe
Oil, olive
Thyme
1 cuillère à café
Thyme
Salt
1 cuillère à café
Salt

Instructions

1

Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

2

Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé; faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3

Incorporez le fenouil et le thym; faites cuire encore 5 minutes.

4

Ajoutez les haricots blancs et le bouillon de légumes; portez à ébullition.

5

Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les saveurs se mêlent.

6

Assaisonnez de sel et de poivre noir selon votre goût avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

340 kcal Calories
15 g Protéines
45 g Glucides
12 g Fibres
6 g Sucre
9 g Lipides
1 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux et les points nutritionnels?
Haricots blancs, fenouil, oignon, ail, huile d’olive et bouillon végétal; riche en fibres et protéines végétales, avec des fibres prebio stimuleren.
Cette soupe est-elle végane et sans gluten?
Végane; sans gluten si le bouillon et les ingrédients ne contiennent pas de gluten.
Puis-je la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur?
Oui; 3–4 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur; réchauffer doucement.
Que puis-je remplacer le fenouil si je n’aime pas son goût?
Anis étoilé, graines de céleri ou omettre le fenouil et utiliser du poireau.
Combien de temps faut-il pour la cuisson?
Environ 30–40 minutes au total.
Puis-je utiliser des haricots en conserve?
Oui; les rincer et les ajouter; les temps de cuisson seront plus courts.
Comment obtenir une texture plus crémeuse?
Ajouter un peu de lait végétal ou mixer une partie de la soupe.
Comment ajuster le piquant ou les herbes?
Ajouter des flocons de piment pour le piquant; plus de fenouil ou de persil pour la fraîcheur.
Avec quoi l’accompagner?
Du pain croustillant ou une salade.