Description de la recette
June 12, 2026
Cucumber Chickpea Dill Salad
Crisp cucumber and chickpeas: gut-friendly fiber with bright flavor.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from chickpeas and cucumber.
- Includes dill and legumes for plant diversity.
- Balanced protein and fiber support steady energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Cucumber
1
bowl
pois chiche
24
tablespoon
Dill
2
teaspoon
Onion, red
0.25
piece
jus de citron
6
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Instructions
1
Dice the cucumber into small pieces and place in a large bowl.
2
Rinse and drain the chickpeas, then add them to the bowl with cucumber.
3
Chop the dill finely and sprinkle it over the salad mixture.
4
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
5
Pour the dressing over the salad and gently toss to combine all ingredients.
6
Serve immediately or refrigerate for 30 minutes to allow flavors to meld.
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Nutrition
299 kcal
Calories
8 g
Protéines
31 g
Glucides
8 g
Fibres
8 g
Sucre
16 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.4 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux de cette salade?
La salade associe concombre, pois chiches, dill et une vinaigrette légère; vous pouvez ajouter des tomates, des feuilles vertes ou d'autres légumes selon votre goût.
Combien de temps faut-il pour la préparer?
Environ 15–20 minutes pour couper et mélanger; vous pouvez la réfrigérer brièvement pour une texture plus croquante.
Cette salade est-elle végétalienne et sans gluten?
Oui. Elle est naturellement végane et sans gluten, à condition d’utiliser une vinaigrette sans gluten.
Combien de portions cela donne-t-il?
Environ 4 portions en accompagnement, ou 2 portions en plat principal léger.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique pendant 2–3 jours; conservez éventuellement la vinaigrette séparément pour préserver la texture.
Puis-je la personnaliser avec d’autres légumes ou herbes?
Oui. Essayez des tomates, poivrons, épinards, roquette, menthe ou persil; ajustez l’assaisonnement.
Comment augmenter les protéines ou les fibres?
Ajoutez plus de pois chiches, ou mélangez avec du quinoa, des graines de chanvre ou des graines de chia.
Quelles sont de bonnes idées d’accompagnement?
Elle se marie bien avec des céréales comme le quinoa ou le couscous, du pain complet, ou en accompagnement de poulet grillé, poisson ou falafel.
Puis-je préparer cela à l’avance pour les repas?
Oui — préparez à l’avance et ajoutez la vinaigrette au moment de servir, ou mélangez la vinaigrette séparément et assemblez plus tôt; le concombre peut devenir mou avec le temps.