Chocolate chia pudding

Name: Chocolate chia pudding
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 tablespoon seed chia; 2 tablespoon cocoa powder; 1 tablespoon maple syrup; 2 cup almond milk; 1 teaspoon vanilla extract

Creamy chocolate chia pudding boosts fiber and gut-friendly flavor.

Riche en fibres Soutien digestif

88%

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Description de la recette

Chocolate chia pudding is a dairy-free, plant-based treat that's easy to fit into a balanced day. The chia seeds provide soluble fiber and prebiotic potential, which can support regular digestion, while cocoa adds polyphenols for flavor and variety. This recipe showcases fiber diversity from chia and plant-based ingredients, helping nourish friendly gut bacteria as part of a varied diet. It's simple to customize with toppings like berries or nuts to keep meals appealing and gentle on the stomach.

June 24, 2026

Préparation 15 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

High fiber from chia seeds supports gut regularity.
Cocoa provides polyphenols and flavor with plant-based fats.
Dairy-free, plant-based ingredients offer gut-friendly variety.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Graine, chia

4 tablespoon

Cacao en poudre

2 tablespoon

maple syrup

1 tablespoon

Lait d'amande

2 cup

Extrait de Vanille

1 teaspoon

Instructions

In a medium bowl, combine the chia seeds, cocoa powder, and maple syrup.

Add the almond milk and vanilla extract to the dry ingredients and whisk until well combined.

Cover the bowl and refrigerate for at least 2 hours or overnight until the mixture thickens to a pudding-like consistency.

Serve chilled, topped with your choice of berries or nuts.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

125 kcal Calories

4 g Protéines

20 g Glucides

8 g Fibres

2 g Sucre

9 g Lipides

1 g Graisses saturées

0.1 g Sel

FAQ

Qu est ce que le pudding au chocolat et chia ?

C est un dessert ou une collation sans lactose et à base de plantes, fait avec des graines de chia trempées dans un liquide au chocolat (souvent du lait végétal) jusqu a ce qu il épaississe. Il apporte des fibres des graines de chia et des polyphénols du cacao.

Est ce sans lactose et végétal ?

Oui. Il utilise du lait végétal et ne contient pas de lactose.

Comment le préparer ?

Mélangez les graines de chia avec un lait végétal au cacao, laissez réfrigérer jusqu à épaississement (environ 4–6 heures ou toute la nuit), puis remuez et ajoutez des toppings si vous le souhaitez.

Combien de temps doit il reposer avant de le manger ?

Environ 4–6 heures, ou toute la nuit pour une meilleure texture.

Quelle est la teneur en fibres et est ce bon pour la digestion ?

Une portion typique apporte une quantité notable de fibres grâce au chia, ce qui peut favoriser une digestion régulière dans le cadre d une alimentation variée. Commencez par de petites portions si vous n y êtes pas habitué.

Puis je personnaliser les toppings ?

Oui. Des fruits rouges, des noix ou graines, de la noix de coco râpée ou une pincée de cannelle sont des choix populaires.

Comment conserver les restes et combien de temps se conservent ils ?

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur ; à consommer de préférence dans les 2–3 jours.

Puis je réduire le sucre ou utiliser une option sans sucre ?

Oui. Utilisez moins de sucre ou remplacez par un extrait de vanille, une banane écrasée ou un édulcorant sans sucre selon votre goût.

Quelles substitutions si j ai des allergies ou des restrictions ?

La base est sans lactose et sans gluten si vous utilisez du cacao sans gluten et du lait végétal. Pour les allergies aux noix, choisissez des laits sans noix (avoine, soja ou riz). Si vous ne pouvez pas consommer les graines de chia, essayez d obtenir l épaississement avec des graines de lin moulues ou un épaississant végétal pour pudding, mais la texture sera différente. Faites aussi attention à la caféine du cacao si vous y êtes sensible.