Pois chiches aux poivrons rôtis

Pois chiches riches en fibres et poivrons rôtis nourrissent la digestion et la variété.

Recette facile Repas de 30 minutes Adapté aux familles
85%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—
Correspondance microbiome
🔐
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Se connecter Créer un compte

Description de la recette

Les pois chiches avec des poivrons rôtis associent des légumineuses crémeuses à des poivrons fumés-doux pour un plat satisfaisant et à base de plantes. La recette met en valeur une variété de fibres grâce aux pois chiches et aux légumes, tandis que les poivrons apportent des polyphénols qui complètent un schéma alimentaire favorable à l’intestin. Cette recette associe protéines, fibres et nutriments d'origine végétale dans un format rapide, adapté aux soirées en semaine, ce qui facilite la consommation d'une plus grande variété d'aliments végétaux. Servez-le comme plat principal ou accompagnement, et accompagnez-le de légumes à feuilles ou de céréales complètes pour plus de texture et de diversité en fibres.

July 23, 2026
Pois chiches aux poivrons rôtis
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

--
Global
🔒
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Créer un compte gratuit Se connecter
Prend environ 2 minutes.
Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux légumineuses et légumes.
  • Comprend des aliments végétaux colorés qui soutiennent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines, des graisses saines et des glucides à digestion lente.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

pois chiche
400 gram
pois chiche
Capsicum, red
2 piece
Capsicum, red
Capsicum, yellow
1 piece
Capsicum, yellow
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic
jus de citron
1 tablespoon
jus de citron
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instructions

1

Préchauffez le four à 200°C (400°F). Coupez les poivrons en lanières épaisses et placez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-les rôtir pendant 20–25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement carbonisés.

2

Pendant que les poivrons rôtissent, rinse et égouttez les pois chiches. Hachez finement l’ail et ciselez le persil frais.

3

Dans un bol moyen, assemblez les pois chiches, les poivrons rôtis, l’ail émincé, le jus de citron, l’huile d’olive restante, le sel et le poivre noir.

4

Mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Laissez reposer 5 à 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mêler.

5

Ajoutez le persil haché juste avant de servir. Ajustez l’assaisonnement au goût et servez chaud ou à température ambiante.

Plus de recettes pour votre intestin

Tacos de patates douces rôties et haricots noirs 92% Santé intestinale
Tacos de patates douces rôties et haricots noirs
15 min
Salade d'aubergines rôties et lentilles 90% Santé intestinale
Salade d'aubergines rôties et lentilles
20 min
Salade de nouilles de sarrasin au sésame et edamame 92% Santé intestinale
Salade de nouilles de sarrasin au sésame et edamame
15 min
Pâtes complètes aux haricots blancs et au chou frisé 92% Santé intestinale
Pâtes complètes aux haricots blancs et au chou frisé
12 min
Soupe de courgettes avec pain complet 90% Santé intestinale
Soupe de courgettes avec pain complet
15 min
Bol de quinoa avec chou frisé et graines de citrouille 88% Santé intestinale
Bol de quinoa avec chou frisé et graines de citrouille
15 min
Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

360 kcal Calories
18 g Protéines
60 g Glucides
17 g Fibres
12 g Sucre
33 g Lipides
4 g Graisses saturées
1.4 g Sel

FAQ

Puis-je personnaliser les poivrons ou ajouter d'autres légumes ?
Oui. Vous pouvez utiliser des poivrons de saison ou ajouter d'autres légumes comme courgettes ou tomates cerises.
Ce plat est-il végétalien et sans gluten ?
Oui. Il est à base de plantes et naturellement sans gluten; vérifiez les assaisonnements si vous êtes sensible au gluten.
Combien de temps faut-il pour le préparer ?
Environ 40–45 minutes au total: 20–25 minutes pour les poivrons rôtis, plus 15–20 minutes de préparation.
Puis-je utiliser des pois chiches secs au lieu de en conserve ?
Oui, mais il faut les faire tremper et les cuire; les pois chiches en conserve sont plus rapides.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique 3–4 jours.
Comment réchauffer les restes ?
Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit chaud; évitez de trop cuisiner.
C'est fade—comment relever le goût ?
Ajoutez plus de jus de citron, de sel, de poivre, ou une pincée de paprika fumé ou de flocons de piment.
Y a-t-il des allergènes ou des précautions ?
Contient des pois chiches et de l’ail. En cas d’allergie aux légumineuses ou de sensibilité à l’ail, ajustez.
Combien de portions donne cette recette et puis-je l’ajuster ?
La recette donne 2 portions; ajustez les quantités pour plus de portions.