Pois chiches à la bette et à l’ail

Pois chiches riches en fibres avec de la bette et de l’ail pour une digestion en douceur.

À base de plantes Riche en fibres Riche en protéines
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Des pois chiches délicieux avec de la bette et de l’ail offrent un plat riche en fibres et axé sur les plantes qui soutient la digestion quotidienne. Cette combinaison fournit une variété de fibres et de phénols naturels issus de la bette et de l’ail, aidant à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques et à favoriser la diversité microbienne dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Facile à préparer et polyvalent en accompagnement ou en plat principal, ce plat convient aux soirs de semaine chargés et peut être apprécié régulièrement sans effort considérable.

July 23, 2026
Pois chiches à la bette et à l’ail
Préparation 18 min Cuisson 12 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant des légumineuses et des feuilles vertes.
  • Comprend de l'ail et de l'huile d'olive riches en polyphénols.
  • Équilibré avec des protéines végétales et des graisses saines pour des repas rassasiants.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
90
🍇 Densité en polyphénols
85
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

pois chiche
400 gram
pois chiche
Chard
200 gram
Chard
Garlic
3 clove
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Citron
1 piece
Citron
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Poivre
0.25 teaspoon
Poivre

Instructions

1

Rincez abondamment les pois chiches et égouttez-les bien.

2

Lavez les feuilles de bette, retirez les côtes et hachez les feuilles en morceaux de la taille d'une bouchée.

3

Hachez finement les gousses d'ail.

4

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

5

Ajoutez la bette dans la poêle et faites cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit flétrie.

6

Incorporez les pois chiches et faites cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

7

Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.

8

Pressez le jus de citron frais sur le plat avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

490 kcal Calories
20 g Protéines
60 g Glucides
14 g Fibres
9 g Sucre
14 g Lipides
1.5 g Graisses saturées
1.4 g Sel

FAQ

Ce plat est-il végétalien ?
Oui, il est entièrement à base de plantes.
Combien de portions cela donne-t-il ?
2 portions.
Puis-je le préparer à l’avance ou conserver les restes?
Les restes se réfrigèrent 2–3 jours et se réchauffent délicatement à la poêle.
Puis-je modifier les ingrédients?
Oui. Remplacez la blette par des épinards; pois chiches en conserve ou secs; jus de citron peut être remplacé par du vinaigre.
Quel est le niveau de piquant?
C’est doux; ajoutez des flocons de piment si vous le souhaitez.
Combien de temps faut-il pour cuire ?
Environ 15–20 minutes.
Est-il sans gluten ?
Oui, naturellement sans gluten. Attention à la contamination croisée.
Comment le servir ?
En accompagnement ou plat principal; accompagné de riz, de quinoa ou de pain.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles ?
Riche en fibres et en protéines végétales; la blette apporte du fer et des vitamines A/K; l’ail fournit des phénols.