Description de la recette
Published on: July 11, 2026
Bon pour l'intestin
Riche en probiotiques
Aliments fermentés
Ingrédients
Pois chiche
1
cup
Kimchi
1
cup
Huile, sésame
1
tablespoon
Jus de citron vert
2
tablespoon
mixed vegetables
2
cup
Coriandre
2
tablespoon
Graine, sésame
2
tablespoon
Instructions
1
Rinse the chickpeas under cold water and drain them.
2
In a large bowl, combine the chickpeas, kimchi, mixed vegetables, sesame oil, and lime juice.
3
Toss all ingredients together until well mixed.
4
Garnish with fresh coriander and sesame seeds.
5
Serve in bowls and enjoy your vibrant Chickpea Kimchi Sesame Lime Pokebowl.
Nutrition
450 kcal
Calories
18 g
Protéines
60 g
Glucides
16 g
Fibres
8 g
Sucre
14 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from chickpeas and vegetables.
- Includes fermented kimchi for gut-friendly flavors.
- Diverse plant ingredients support dietary variety.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Quels sont les ingrédients clés et les points nutritionnels de ce bol ?
Les principaux ingrédients sont les pois chiches pour les protéines et les fibres, le kimchi pour l’acidité et les bactéries bénéfiques, le sésame pour le croquant et les polyphénols, et la lime pour la fraîcheur. C’est un bol à base de plantes, riche en fibres et fournissant une énergie durable.
Ce bol est-il végétalien et sans produits laitiers ?
Oui. Il est composé d’ingrédients d’origine végétale — pas de viande, pas de produits laitiers ni d’œufs.
Est-il sans gluten ?
La plupart des ingrédients sont sans gluten, mais vérifiez le kimchi et les sauces pour le gluten si vous êtes sensible.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique et dégustez dans les 2–3 jours. Conservez idéalement les éléments séparément pour éviter qu’ils ne deviennent mous.
Puis-je personnaliser le bol ?
Oui. Vous pouvez changer les garnitures, ajouter des légumes comme de la salade, du concombre ou de l’avocat, ou remplacer le kimchi par de la choucroute ou des légumes marinés. Ajustez le jus de lime au goût.
Quels sont les bénéfices potentiels pour la santé ?
Les pois chiches apportent protéines et fibres; le kimchi apporte des composés issus de la fermentation et du goût; le sésame fournit des graisses saines et des polyphénols; la lime apporte de la vitamine C. Utile dans le cadre d’un régime varié pour une digestion saine.
Dois-je cuisiner quelque chose ?
La plupart sont prêts à assembler : rincez les pois chiches en conserve ou utilisez des pois chiches précuits; assemblez avec le kimchi et les légumes. Vous pouvez légèrement toaster le sésame si vous le souhaitez.
Quels allergènes dois-je surveiller ?
Le sésame est un allergène fréquent; de nombreux kimchi contiennent aussi du piment ou du soja; vérifiez les étiquettes pour le soja, la sauce de poisson ou le gluten si nécessaire.
Ce plat convient-il pour le meal prep ou les soirées rapides ?
Oui. Il se prépare rapidement et peut être batch-prepared; conservez les composants séparément jusqu’au service.
Quelles substitutions fonctionnent si je n’ai pas de kimchi ?
Utilisez de la choucroute, des légumes marinés, ou ajoutez plus de lime et d’herbes pour maintenir l’acidité.
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