Description de la recette
July 9, 2026
Poke bowl de poulet aux algues, sésame et citron vert
Un poke bowl doux pour l'intestin avec des algues, du sésame et du citron vert
Riche en protéines
Riche en protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Les algues fournissent des fibres et des minéraux pour une variété bénéfique pour l'intestin.
- Le poulet maigre apporte des protéines avec une digestion douce.
- Le sésame et le citron vert ajoutent des polyphénols et des graisses saines avec un assemblage rapide.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chicken, breast
300
gram
Seaweed
2
tablespoon
Seed, sesame
2
tablespoon
Citron vert
1
piece
Oil, olive
1
tablespoon
Cucumber
1
cup
Carrot
1
piece
Rice
1
cup
Instructions
1
Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage et réservez.
2
Dans un bol, mélangez le riz cuit, le blanc de poulet coupé en dés, les algues, les graines de sésame, le concombre en dés et la carotte râpée.
3
Arrosez d'huile d'olive et pressez le jus de citron vert par-dessus.
4
Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
5
Servez immédiatement dans des bols, garnis de graines de sésame supplémentaires si désiré.
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Nutrition
370 kcal
Calories
40 g
Protéines
26 g
Glucides
4 g
Fibres
2 g
Sucre
9 g
Lipides
1.5 g
Graisses saturées
0.6 g
Sel
FAQ
Quelles ingrédients contient ce pokebowl?
Il est centré sur du poulet maigre avec de l’algue, du sésame et du citron vert, avec des légumes au choix.
Est-ce que la recette est sans gluten?
Les ingrédients principaux sont naturellement sans gluten; faites attention aux sauces ou garnitures qui pourraient contenir du gluten et utilisez des options sans gluten si nécessaire.
Quels allergènes faut-il surveiller?
Le sésame est un allergène; l’algue est généralement sans danger; vérifiez les autres garnitures ou sauces pour le soja, le poisson ou le gluten.
Comment adapter la recette (végétarienne, sans lactose, sans soja)?
Remplacez le poulet par du tofu, tempeh ou pois chiches; utilisez des garnitures sans produits laitiers; choisissez une vinaigrette sans soja ou omettez la sauce soja.
Combien de temps faut-il pour la préparer?
C’est rapide à assembler; comptez environ 20–30 minutes selon la préparation et la cuisson.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils?
Réfrigérez rapidement dans un contenant hermétique; idéalement 1–2 jours. Si le jus de citron vert est ajouté, mélangez bien pour éviter le brunissement; l’algue peut devenir molle.
Quelle est l’apport en protéines et en fibres par portion?
Elle apporte des protéines maigres du poulet et des fibres grâce à l’algue; les quantités dépendent des portions et des ingrédients.
Quelles variations ou garnitures conviennent?
Essayez concombre, carotte, avocat, edamame ou piment pour le piquant; remplacez le jus de lime par du citron ou ajoutez un filet de tamari sans gluten ou de l’huile de sésame.
Est-ce adapté aux enfants ou aux femmes enceintes?
Le poulet doit être bien cuit; l’algue est sûre avec modération; pour la grossesse, consultez un professionnel de santé.